Najfinije bijelo meso ikad: Toskanska kremasta piletina!

Image

Garantirano najfinija i najkremastija piletina koju ste probali, prepuna bogatih mediteranskih aroma i začina. Ujedno i idealan recept kad obrokom želite očarati goste ili priuštiti obitelji poseban nedjeljni ručak.

piletina

Sastojci (za 3 osobe):

  • 3 komada pilećih prsa
  • Sol, papar
  • 1 žličica sušenog bosiljka

Toskanski umak:

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 5-6 češnja češnjaka
  • 40 g svježe ribanog parmezana
  • 180 g grčkog jogurta
  • 250 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
  • 7 kom sušenih rajčica
  • 1 šaka svježeg špinata
  • 1 žličica tapioka škroba, po želji i potrebi

piletina

Priprema:

  1. Prvo pripremite umak. Češnjak sitno nasjeckajte, parmezan naribajte, a sušene rajčice ocijedite i narežite na sitne kockice. Pećnicu ugrijte na 190°C.
  2. U manjem lončiću ugrijte žličicu maslinovog ulja te na njemu kratko na laganoj vatri popržite češnjak uz stalno miješanje da ne prigori. Ulijte temeljac te grčki jogurt i pjenjačom miješajte dok na umjerenoj vatri ne počne krčkati. Kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta.
  3. Zatim dodajte malo po malo parmezana i miješajući na laganoj vatri rastapajte. Dodajte soli i papra po potrebi, pa umiješajte i kockice sušenih rajčica. Po želji možete umak malo zgusnuti s 1/2 -1 žličice tapioke prethodno razmućene u malo vode.
  4. Piletinu operite, posušite, posolite, popaprite te pospite sušenim bosiljkom. Stavite je u vatrostalnu posudu te prelijte pripremljenim umakom. Pecite u ugrijanoj pećnici oko 35 minuta, tu i tamo polijevajući piletinu odozgo umakom. Zadnjih 5-10 minuta pečenja po potrebi možete i prekriti meso aluminijskom folijom.
  5. Meso izvadite iz posude i pokrijte zdjelom da ostane toplo, a umak stavite u lončić na vatru. Ubacite sjeckani špinat i u poklopljenom lončiću kuhajte par minuta dok špinat ne povene u umaku. Prelijte preko piletine te poslužite.

piletina

Objavljeno 02.11.2018.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Dojam sadržaja
9
0
Podijeli s prijateljima!