Ako ste poput mene tada sa sve većim porastom temperature osjećate kao da počinjete voditi sve težu borbu s apetitom, a ljeti to kulminira time da se prisiljavate na gotovo svaki obrok. To i ne mora biti toliki problem ako vruće dane većinom provodite sjedeći u hladovini ili u laganim šetnjama, no može postati izazovno ako se ni tada ne odričete redovitih i izazovnih treninga što od vas traži povećani fokus na hranjivim namirnicama.

Razni tekući obroci, kao i lagani obroci od povrća i proteinskih namirnica mogu vam pomoći da tijelo opskrbite potrebnim nutrijentima i u onim najtoplijim danima, no kao zagriženoj vježbačici čak i pri najvećim temperaturama, jedan od mojih apsolutnih favorita za ljetni obrok definitivno je – hladna salata s tjesteninom.

Velika prednost takvih salata, bogatih energijom i nutrijentima, u tome je što su izrazito jednostavne za pripremu, praktične i savršene za dan poslije kad ih možete npr. ponijeti sa sobom na posao. I još jedna prednost – mogu se pripremiti na niz različitih načina što garantira da ćete među svima njima sigurno naći svoj omiljeni.

Ja s vama dijelim one koje pripremam najčešće. Brzo se pripremaju, kompletno su nutritivno uravnotežene, osvježavajuće i savršene od doručka do večere – pa i nakon treninga.

Slijede 3 recepta koja, ako već niste, jednostavno morate isprobati.

Hladna salata s tjesteninom, povrćem i svježim sirom

Sastojci za 2 porcije:

• 200-250 g tjestenine po želji
• 3 polovice paprike u boji (crvena, žuta, zelena)
• 2 srednje rajčice
• 1 krastavac
• 250 g svježeg sira
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol, papar, origano

Priprema:

Tjesteninu stavite kuhati u kipuću, zasoljenu vodu na 10 minuta. Ulijte i malo maslinovog ulja kako bi izbjegli da vam se tjestenina lijepi. Dok se kuha, pripremite povrće tako da ga nasjeckate na male kockice, ubacite u veću staklenu zdjelu, malo začinite i dobro promiješajte. Kada je tjestenina gotova ubacite ju u povrće, promiješajte, dodajte svježi sir, ponovo sve dobro začinite i promiješajte. Pustite da se ohladi 30 min na sobnoj temperaturi, a onda ju spremite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Hladna salata s tjesteninom, tunom i jajima

Sastojci za 2 porcije:

• 200-250 g tjestenine po želji
• 150 g konzervirane tune u maslinovom ulju ili vodi
• 2 jaja
• manja konzerva kukuruza
• 2-3 kisela krastavca
• 1 žlica maslinovog ulja
• sol, papar

Priprema:

Tjesteninu i jaja stavite kuhati, a u međuvremenu pripremite ostale sastojke. Ohlađena jaja narežite na kolutiće, pridružite tjestenini, tuni i povrću i dobro promiješajte. Ova salata još je ukusnija sljedeći dan, a možete ju dodatno začiniti s malo kiselog vrhnja.

Hladna salata s integralnom tjesteninom, piletinom, cherry rajčicama i feta sirom

Sastojci za 2 porcije:

• 200-250 g integralne tjestenine po želji
• 200 g pilećih prsa (narezanih na manje komade)
• 100 g feta sira
• 50-100 g cherry rajčica
• 1 žlica maslinovog ulja, jabučni ocat po želji
• sol, papar, mediteranski začini

Priprema:

Narezane komade pilećih prsa začinite i ostavite najmanje 30 min da se mariniraju u maslinovom ulju. Tjesteninu skuhajte po uputama na pakiranju, a dok se ista kuha cherry rajčice narežite na polovice, kao i feta sir na manje kockice. Pridružite ih ohlađenoj tjestenini. Pileća prsa popržite na malo maslinovog ulja, ubacite u tjesteninu i sve dobro promiješajte. Pustite da se malo ohladi i uživajte u bogatstvu okusa. Po želji dodajte i malo jogurta!

To je to - moje tri najdraže hladne salate. Isprobajte ih sve i u komentarima s nama podijelite dojmove!

Objavljeno 23.07.2022.