Već godinama, keto recepti su među najtraženijima. Jednako su traženi među onima koji su na keto dijeti ili prehrani, ali i među onima koji si žele napraviti zdravu slasticu sa manjim udjelom ugljikohidrata i bez šećera.

Također, svi želimo sa što manje truda moći napraviti dobru slasticu, a to često podrazumijeva i što manje sastojaka. Stoga, u nastavku vam donosimo 5 keto recepata s 5 ili manje sastojaka.

Jednostavno i ukusno. Idealno, zar ne?

1. Proteinske kuglice s kikirikijem

Sastojci:

• 125 g maslaca od kikirikija
• 50 g whey proteina, okus vanilija (naruči ovdje)
• 40 g eritrita
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 35 g kikirikija, po želji
• kokosove mrvice, za valjanje

Postupak:

U ječi blender ubacite maslac od kikirikija, whey protein, eritrit i ekstrakt vanilije i sve dobro izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu čvrstu smjesu.

Ako želite hrskavu teksturu, kikiriki nasjeckajte na sitnije pa umiješajte u smjesu.

Smjesu stavite u hladnjak na 20-ak minuta, da se učvrsti i donekle izgubi ljepljivost.

Vadite dio po dio smjese žlicom i među dlanovima oblikujte kuglice. Savjetujemo da radite manje kuglice koje će biti za jedan zalogaj, radi praktičnosti.

Po želji, možete uvaljati u kokosove mrvice. 

Držite u hladnjaku.

2. Proteinski keksići

Sastojci:

• 240 g maslaca od kikirikija
• 1 jaje
• 80 g eritrita

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Na protvan stavite papir za pečenje.

Sve sastojke stavite u posudu pa dobro promiješajte vilicom.  Vadite žlicom dio po dio smjese pa oblikujte kuglice podjednake veličine.

Koristeći vilicu, stisnite svaki kolačić u dva smjera, tako da po vrhu oblikujete križaljkicu, a umjesto kuglice dobijete keksić.

Pecite 10-12 minuta, odnosno dok keksići ne dobiju lijepu zlatnu boju. Prije serviranja osigurajte da se keksići potpuno ohlade, jer bi se u suprotnom mogli mrviti.

3. Mini cheesecake muffini

Sastojci:

• 450 g kremastog sirnog namaza
• 80 g eritrita
• 2 jaja
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

Kremasti sit zagrijte u mikrovalnoj ili na laganoj vatri tako da dobijete kremicu. Potom u sir umiješajte sve ostale sastojke dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu.

U kalupe za muffine istresite smjesu, gotovo do vrha.

Pecite 18-20 minuta. Kad se muffini ohlade, servirajte ih s bobičastim voćem koje će dati izvrsnu svježinu i dozu kiselosti.

4. Keto mousse od malina

Sastojci:

• 240 ml slatkog vrhnja
• 200 g zamrznutih malina
• 1 žlica eritrita

Postupak:

U posudi izmiksajte slatko vrhnje dok ne počne dobivati na volumenu i strukturi šlaga. Potom dodajte eritrit pa miksajte dalje dok ne dobijete čvrst šlag.

Dodajte maline pa miksajte dalje dok smjesa ne dobije snažnu i lijepu ružičastu boju.

Servirajte u posudice i uživajte.

5. Kokosove kuglice

Sastojci:

• 200 g kokosovih mrvica
• 80 ml kokosovog ulja
• 50 g brezinog šećera
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli

Postupak:

Sve sastojke ubacite u blender i dobro izmiksajte dok ne dobijete smjesu koja se drži čvrsto.

Smjesu vadite dio po dio i među dlanovima oblikujte keksiće po želji.

Ostavite ih na tanjuru, na sobnoj temperaturi, da se učvrste. Možete ih pohraniti u hladnjak.

Objavljeno 26.01.2021.