Sočna, ukusna i lagana: Zdravija torta od mrkve

Image

Torte od mrkve sočne su i jako ukusne. Jedina mana im je što, u nekim “regularnijim” verzijama, imaju podosta kalorija. Naša verzija je zato laganija i zdravija, za vaš potpuni užitak i dobru liniju :)

Zdravija torta od mrkve

Sastojci (za tortu promjera 18-20 cm):

Biskvit:

Krema:

  • 500 g krem posnog sira ili krem sir namaz
  • 1/4 - 1/2 žličice stevije, po ukusu
  • 1 žličica arome vanilije

Zdravija torta od mrkve

Priprema:

  1. U zdjeli pomiješati suhe sastojke: usitnjeni (mljeveni) kokosov čips (kratko ga izblendajte u blenderu da se usitni), bademovo brašno, whey protein, sodu, prašak za pecivo i cimet. Izmiješajte pjenjačom da prosijete i povežete smjesu. Pećnicu upalite na 165°C, a kalup za torte promjera 18-20 cm obložite papirom za pečenje po dnu.
  2. Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke stucite mikserom, zajedno sa stevijom. Dodajte otopljeni i prohlađeni ghee, aromu vanilije i limunov sok te ribanu koricu. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli u čvrsti snijeg.
  3. U žumanjke dodajte, malo po malo, pomiješane suhe sastojke, naizmjence s ? stučenog snijeg da razmekšate smjesu. Zatim dodajte naribanu mrkvu i izmiksajte. Ostatak snijega pažljivo ručno umiješajte u smjesu da ne istisnete mjehuriće zraka. Tako pripremljenu smjesu izlijte u kalup za tortu pa pecite u ugrijanoj pećnici oko 30-40 minuta (ovisi o veličini vašeg kalupa, ako je veći tj.biskvit tanji, peći će se nešto kraće).
  4. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a zatim ga preprežite vodoravno po pola. Za kremu jednostavno izmiješajte krem posni sir (ocijedite ga od eventualne sirutke), aromu vanilije i malo stevije po ukusu. Polovicu kreme premažite po donjoj polovici biskvita, poklopite drugim biskvitom te premažite ostatkom kreme koju možete ili lijepo zagladiti, ili napraviti valove po vrhu. Ostavite da se ohladi par sati pa dekorirajte po želji (cimetom, orasima i/ili kokosovim čipsom) i poslužite.

Zdravija torta od mrkve

Objavljeno 10.02.2019.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Dojam sadržaja
5
0
Podijeli s prijateljima!