OTVORENA PRVA FITNESS.com.hr TRGOVINA U ZAGREBU // KLIK ZA DETALJE!
.

Zdravi tiramisu s domaćim piškotima

Image
Uz malo truda
6 osobe
45min

Tiramisu je jedan od mnogima najdražih kolača. Volimo ga u kupovnoj, ali i domaćoj varijanti. No, vjerujte nam, zdrava varijanta koja slijedi će vam biti najdraža!

Najčešći i najveći problem kod pripreme tiramisua su piškoti koje je u trgovinama nemoguće naći u zdravoj varijanti. No, ako piškote napravite sami, preskočili ste veliku prepreku od redovne pripreme zdravog tiramisua u vlastitom domu.

Donosimo recept za domaće piškote, a potom i za pripremu zdravog tiramisua.

tiramisu

Sastojci za piškote:

  • 6 jaja
  • 60 ml kokosovog ulja (kupi OVDJE)
  • 2 žlice meda
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 6 žlica kokosovog brašna (kupi OVDJE)
  • 25 g bademovog brašna (kupi OVDJE)

Priprema piškota:

  1. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
  2. Pomiješajte sve vlažne sastojke i sodu bikarbonu.
  3. Smjesi dodajte kokosovo i bademovo brašno i dobro promiješajte dok se ne razbiju sve grudice.
  4. Ostavite smjesu da stoji 5-10 minuta. Budući da kokosovo ulje jako dobro upija tekućinu, nakon kratkog stajanja smjesa će biti čvrsta. Ako vam nije čvrsta dodajte još jednu žlicu kokosovog brašna i dobro promiješajte pa ostavite još 5 minuta da smjesa stoji.
  5. Smjesu stavite u plastičnu vrećicu kojoj ćete odrezati jedan kut u širini od 1-1,5 cm kroz koji ćete istresati smjesu u obliku piškota. Istresajte tako da dobijete piškote duljine oko 6-7 cm. Pazite da ostavite dovoljno razmaka između piškota jer će tijekom pečenja narasti i u visinu i u širinu.
  6. Pecite 10 minuta pa ostavite da se ohlade.

piskoti

Sastojci za tiramisu:

  • 500 ml grčkog tipa jogurta
  • 250 g mascarpone sira
  • 3 žlice meda
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 30 g tamne čokolade, naribane (kupi OVDJE)
  • 2 žlice ruma
  • 2 žlice espresso kave
  • 3 žlice kakaa u prahu (kupi OVDJE)
  • 1,5 žličica cimeta (kupi OVDJE)

Priprema tiramisua:

  1. U blender ubacite jogurt, mascarpone sir, med i ekstrakt vanilije i izmiksati 30-45 sekundi, dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ako nemate blender, možete to napraviti i žlicom.
  2. Stavite u šalicu rum i kavu pa svaki piškot umočite do polovice. Poslažite piškote po dnu dubljeg protvana veličine 20x20cm.
  3. Prelijte piškote s 250 ml mješavine jogurta, jednom žlicom kakaa u prahu, polovicom žličice cimeta i jednom žlicom naribane tamne čokolade.
  4. Ponovite isti postupak s još 2 reda.
  5. Kada je tiramisu dovršen stavite ga u hladnjak. Ako ga uspijete pustiti da odstoji preko noći, taman će se lijepo natopiti i okusi će se sljubiti u obožavani okus tiramisua.

tiramisu

Napomena:

Kod odabira jogurta, birajte neki što čvršći. Ako nemate čvrsti jogurt, ovaj koji imate procijedite kroz papirnate ubruse: u cjediljku stavite papirnate ručnike pa istresite jogurt i ostavite 1-2 sata da se što više tekućine iscijedi iz njega.

Objavljeno 03.11.2019.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Popularni recepti

Popularni recepti