Fitness.com.hr Fitness.com.hr

Nema problema!

Dogodi se i nama :).
Upiši svoju email adresu pa ćemo ti poslati novu lozinku.

Vježbaj kod kuće pogledaj top 50 rekvizita za kućni trening
  3. Prehrana
  5. Recepti

Zdravi "Schwarzwald" cheesecake

Image
Maja Lovreković gastro blogerica
45 članaka

Posjeti Fitness.com.hr webshop i trgovinu

Više od 3000 zadovoljnih kupaca svaki mjesec svoje proizvode kupuje u:

Fitness.com.hr webshopu

Fitness.com.hr trgovini u Zagrebu (Vrbani)

Pogledaj i ti najveću ponudu fitness opreme, sprava za vježbanje te dodataka prehrani na jednom mjestu!

Ekskluzivna ponuda

Fitness kuharica Iskoristi priliku za 50% popusta na Fitness kuharicu s 50 zdravih recepata za sve obroke u danu. Ograničena količina i broj dana!

Uz malo truda
4 osobe
40min

Moji ukućani jako vole Schwarzwald tortu pa sam napravila ovu laganiju inačicu, u obliku cheesecakea.

Cheesecake ste sigurno pekli u nekoj varijanti, ali ako niste probali čokoladnu biskvitastu podlogu, svakako to učinite. Ova je odlična jer funkcionira i bez brašna i maslaca.

Dakle, samo čokolada, jaja i prašak za pecivo. Višnje možete upotrijebiti svježe, zaleđene ili iz kompota, a možete ih zamijeniti i nekim drugim voćem.

cheesecake

Sastojci za kalup od 22 cm:

Sastojci za tijesto:

  • 3 jaja
  • 100 g tamne čokolade
  • 35 g maslaca
  • 35 g heljdinog brašna  
  • pola žličice praška za pecivo

Sastojci za kremu:

  • 500 g svježeg posnog sira
  • 40 0ml grčkog jogurta
  • 100 ml slatkog vrhnja
  • 1 i pol vrećicu želatine u prahu (1 i pol žlica)
  • 5-6 žlica meda ili javorovog sirupa
  • 1 mahunu vanilije ili malo vanilije u prahu
  • koricu i sok 1 limuna
  • 350 g očišćenih višanja ili 1 kompot od višanja
  • 50 g tamne čokolade za ukrašavanje

cheesecake

Postupak:

Jaja pjenasto umutite i za to vrijeme otapajte čokoladu i maslac na pari. Čokoladu malo ohladite pa ulijevajte u jaja i cijelo vrijeme mutite pjenjačom. Pripazite da čokolada nije pretopla, da jaja ne koaguliraju i ne pretvore se u kajganu.

Na kraju umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ova podloga funkcionira i bez brašna i maslaca pa ih možete izostaviti, ako želite.

Pecite 10-ak minuta na 170C.

Provjerite čačkalicom je li pečeno, izvadite iz pećnice i malo ohladite. Ako koristite kompot, ocijedite višnje. Možete sačuvati sok i njime natopiti biskvit. Nemojte upotrijebiti sav sok, kako podloga ne bi bila premokra. Višnje gusto poslažite po biskvitu.

Pjenjačom ili mikserom istucite svježi sir, jogurt, med i vaniliju. Dodajte limunovu koricu i sok. Probajte, ako vam krema nije dovoljno slatka dodatno je zasladite.

Namočite želatinu u vodi, po uputi s vrećice. Ja sam upotrijebila 1 malu vrećicu mljevene želatine i još pola žlice iz druge, te sam je namočila u 7-8 žlica vode. Zagrijte slatko vrhnje pa u njemu zatim otopite želatinu.

U tankom mlazu lijevajte otopljenu želatinu u kremu, tucite pjenjačom i izjednačite. Prelijte lagano ili rasporedite žlicom po višnjama, kako se ne bi digle s biskvita.

Stavite u hladnjak i kad primijetite da se površina već malo stegnula, posipajte nasjeckanom čokoladom.

cheesecake

Objavljeno 19.07.2020.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Popularni recepti

Popularne namirnice

Vidi sve popularne namirnice

Anketa

Koji je vaš fitness cilj?

Najpopularnije u zadnjih 7 dana

Izdvojeno iz Webshopa

  • Tatami podloga - 2 cm

    Tatami podloga (puzzle) dimenzije 100 x 100 cm i debljine 2 cm. Boje: crveno-plava, crno-crvena ili ...

    • 21,49 €
    • 18,99 €
Vidi sve izdvojene proizvode

Popularni recepti