Božićna akcija: iskoristi do 25% popusta na sve namaze i maslace!

Fit muffini s borovnicama

Image
Jednostavno
4 osobe
40min

Muffini mogu poslužiti i kao doručak i kao desert, ali i kao međuobrok. Ako im dodate borovnice ili neko drugo bobičasto voće, obogatit ćete ih svježinom, sočnošću i iznimnom nutritivnom vrijednošću ovog voća.

Priprema muffina je jako jednostavna, pa ne čudi da se radi o jednom od najtraženijih recepata.

muffini

Sastojci:

  • 230 g + 1 žličica integralnog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1/4 žličice cimeta, po želji
  • 80 ml kokosovog ulja, otopljenog
  • 150 ml meda ili javorovog sirupa
  • 2 jaja, na sobnoj temperaturi
  • 240 ml grčkog tipa jogurta
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 150 ml borovnica, svježih ili zamrznutih

muffin

Postupak:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kalup za muffine pošpricajte kokosovim uljem u spreju.
  2. U većoj posudi pomiješajte integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.
  3. U drugoj posudi pomiješajte ulje i med i dobro ih umutite. Potom dodajte jaja pa ponovo dobro umutite. Nakon toga dodajte jogurt i ekstrakt vanilije te također izmiješajte.
  4. Vlažne sastojke polako dodajte suhima i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  5. U manjoj posudi pomiješajte borovnice i 1 žličicu integralnog brašna i dobro izmiješajte da se brašno zalijepi po borovnicama. Ovo će spriječiti da borovnice ne potonu na dno muffina.
  6. Sada borovnice nježno umiješajte u smjesu. Smjesa će biti čvrsta i ljepljiva.
  7. Sada smjesu podijelite u kalupe za muffine pa stavite peći.
  8. Muffine pecite 15-20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju, a čačkalica kojom ih probušite bude suha.
  9. Kada su gotovi, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade, prije nego ih krenete vaditi iz kalupa.
  10. Ovi muffini u hladnjaku mogu stajati do 5 dana, iako sumnjamo da će toliko izdržati da ih ne pojedete.

muffin

Uslast!

Objavljeno 29.09.2019.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Popularni recepti

Popularni recepti