Super popusti na više od 200 fitness proizvoda! Iskoristi priliku

Brezin šećer (ksilitol)

Ksilitol ili brezin šećer se u kućanstvima i prehrambenoj industriji koristi kao zamjena za običan, bijeli šećer.

Vidi sve recepte

Ksilitol ili brezin šećer je alkoholni šećer koji se u kućanstvima i prehrambenoj industriji koristi kao zamjena za običan, bijeli šećer. Nalazimo ga u pastama za zube i žvakaćim gumama, a sastojak je i mnogih zdravih recepata. Budući da ne utječe na razinu šećera u krvi, pogodan je za dijabetičare, ali i za osobe koje provode ketogenu dijetu.

Ksilitol se nalazi u malim količinama u mnogim vrstama voća i povrća te se stoga smatra prirodnim. Ljudi ga čak proizvode u malim količinama putem normalnog metabolizma. Osim što ne utječe na razinu glukoze u krvi, ksilitol ne podiže ni inzulin pa je neusporedivo bolji odabir u odnosu na običan, bijeli šećer. Glikemijski indeks ksilitola je niskih 7 (100 za glukozu).

Nutritivna vrijednost brezinog šećera (ksilitola):

U 100 grama ksilitola nalazimo sljedeće nutritivne vrijednosti:

  • 260 kalorija
  • Ugljikohidrati: 70,84 grama
  • Od toga vlakna: 0 grama
  • Proteini: 0 grama
  • Masti: 0 grama

Među zdravstvenim učincima brezinog šećera nalaze se: pozitivno djelovanje na zdravlje zubi i smanjenje gljivičnih infekcija i infekcija ušiju.

Ksilitol se smatra sigurnim za korištenje, a Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) nije postavila ograničenje na dnevni unos ksilitola.

10 recepata s ovom namirnicom
Pogledaj sve recepte

Popularni recepti s ovom namirnicom

Popularni recepti s ovom namirnicom