Ukusno i jednostavno: Slatko-kisela puretina s prosom
Prehrana

Ukusno i jednostavno: Slatko-kisela puretina s prosom

Proso je jedna od najstarijih, ali i najzdravijih žitarica te je svakako trebate uvrstiti u svoj jelovnik. Bogata je magnezijem i željezom, odličan je izvor proteina (10g u 100g), kalcijem, fosforom, cinkom, niklom, vitaminom E i vitaminima B kompleksa.

Donosimo vam jednostavan i jako ukusan recept za puretinu s prosom kao prilogom. Ukusno je, sočno i jednostavno za pripremu.

Pogledajte video:

Sastojci (za 2 osobu):

  • 100 g prosa
  • 1 luk
  • 80 g suhih marelica
  • 250 g purećih odrezaka
  • Kokosovo ulje u spreju
  • 3 žlice bijelog vina
  • 250 ml povrtnog temeljca
  • Sol, papar
  • 1 žlica pšeničnih posija
  • 2 žlice limunovog soka
  • 2 žlice grčkog jogurta
  • 1/2 žličice kurkume
  • Malo mladog luka ili peršina za posluživanje

piletina proso

Priprema:

  1. Luk narežite na sitne kockice, suhe marelice na malo veće kockice, a puretinu na trakice.
  2. Proso stavite kuhati u oko 500 ml kipuće posoljene vode. Kuhajte oko 15-20 minuta pa procijedite (ukoliko proso nije upio svu tekućinu).
  3. Teflonsku tavu ugrijte pa poprskajte kokosovim uljem u spreju. Popržite luk dok ne postane smećkast. Po potrebi podliti s malo vode da se ne primi. Kad je luk omekšao, dodajte puretinu i prepržite do zlatno smeđe boje.
  4. Dodajte vino, temeljac i marelice rezane na kockice, pa u polupoklopljenoj tavi pirjajte poklopljeno  10-tak minuta. Pred kraj otklopite da višak tekućine ispari.
  5. Umiješajte pšenične posije, limunov sok i grčki jogurt, pa sve začinite solju, paprom i kurkumom. Sve promiješajte da se poveže. Poslužite uz kuhani proso, posuto s malo narezanog mladog luka ili peršina.

piletina proso

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
Na forumu ima 1 komentara na ovu temu
Forum
Svi komentari na temu: Ukusno i jednostavno: Slatko-kisela puretina s prosom

odlični savjeti
zd23-0s
12.03.18. u 20:19
line
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 11.03.2018
Piše:
Nikolina Dianežević