Pripremite hummus - namaz od slanutka

Image

Za jednog prijatelja sinoć sam napravila ovaj ultra popularni, a zdravi namaz od slanutka ili kako ga neki zovu hummus.Taj prijatelj je inače oduševljen jelima od slanutka. Pričajući shvatili smo da nikad nije probao ovaj namaz, koji je u nekim nacionalnim kuhinjama, naročito arapskoj, svakodnevno, općenarodno jelo, izuzetno zdravo i ukusno čak i onima koji nisu navikli na možda malo egzotičniji okus hrane.

Hummus - namaz od slanutka

Slanutak je namirnica koja se u našim krajevima baš previše i ne koristi, a to je velika šteta jer je bogat bjelančevinama, željezom i kalcijem što je super za sve, a posebno za vegetarijance.

Sastojci:

  • 200 gr slanutka kojega skuhate
  • 2 režnja češnjaka
  • limunov sok
  • maslinovo ulje
  • sezam
  • sol, papar
  • tahini (sezamov namaz, imate ga kupiti u dućanima zdrave hrane)

Hummus - namaz od slanutka

Priprema:

U posudu za miješanje stavite skuhani slanutak, sitno isjeckan češnjak, malo limunova soka, maslinovo ulje, sol, papar, žličicu sezama, te malo tahini namaza (oprezno s njim jer je dosta intenzivnog okusa). Ako mislite da je presuh dodajte žlicu, dvije tekućine u kojoj se kuhao slanutak. Sve skupa dobro izmiješajte i poslužite na toplom kruhu kojega možete malo namazati maslinovim uljem i natrljati češnjakom prije nego ga stavite u pećnicu.

Hummus - namaz od slanutka

Ostale recepte gastrodive pogledajte ovdje.

Izvor: gastrodiva.bloger.hr

Objavljeno 23.10.2009.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!