Pripremite hummus - namaz od slanutka
Prehrana

Pripremite hummus - namaz od slanutka

Za jednog prijatelja sinoć sam napravila ovaj ultra popularni, a zdravi namaz od slanutka ili kako ga neki zovu hummus.Taj prijatelj je inače oduševljen jelima od slanutka. Pričajući shvatili smo da nikad nije probao ovaj namaz, koji je u nekim nacionalnim kuhinjama, naročito arapskoj, svakodnevno, općenarodno jelo, izuzetno zdravo i ukusno čak i onima koji nisu navikli na možda malo egzotičniji okus hrane.

Hummus - namaz od slanutka

Slanutak je namirnica koja se u našim krajevima baš previše i ne koristi, a to je velika šteta jer je bogat bjelančevinama, željezom i kalcijem što je super za sve, a posebno za vegetarijance.

Sastojci:

  • 200 gr slanutka kojega skuhate
  • 2 režnja češnjaka
  • limunov sok
  • maslinovo ulje
  • sezam
  • sol, papar
  • tahini (sezamov namaz, imate ga kupiti u dućanima zdrave hrane)

Hummus - namaz od slanutka

Priprema:

U posudu za miješanje stavite skuhani slanutak, sitno isjeckan češnjak, malo limunova soka, maslinovo ulje, sol, papar, žličicu sezama, te malo tahini namaza (oprezno s njim jer je dosta intenzivnog okusa). Ako mislite da je presuh dodajte žlicu, dvije tekućine u kojoj se kuhao slanutak. Sve skupa dobro izmiješajte i poslužite na toplom kruhu kojega možete malo namazati maslinovim uljem i natrljati češnjakom prije nego ga stavite u pećnicu.

Hummus - namaz od slanutka

Ostale recepte gastrodive pogledajte ovdje.

Izvor: gastrodiva.bloger.hr

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
  • Kušajte španjolsku salatu od pečenog povrća! x 8
    Ako želite razbiti monotoniju nekoj od večera u toku ovog tjedna, evo prilike da to napravite već sutra. Ako se odlučite dragu osobu iznenaditi sa ovakvom salatom, oslobodite se. Luk i češnjak tokom p...
  • Kušajte španjolski specijalitet - Paellu! x 3
    Možda ćete reći kad pročitate sastojke da je to rižot, ali zbog šafrana u sebi i zbog miješanja mesnih i ribljih sastojaka, ovo je recept za paellu, nacionalno jelo Španjolaca, koje je nastalo kao i v...
  • Pripremite punjene srdele! x 6
    Sam način pripreme nije kompliciran, najteže je ribu očistiti i onda izvaditi kost pa od njih napraviti šnicle. Kad to uradite, sve drugo je čista zezancija. Recept nije ni skup, a možete kompletnu pr...
Na forumu ima 1 komentara na ovu temu
Forum
tahini se može napravit tako da se sezam 2 minute poprži na tavi, pa se prebaci u mužar i doda mu se žlica maslinova ulja pa sve dobro zgnječi dok se ne dobije pasta.
sandyst
16.03.12. u 21:03
line
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 23.10.2009
Piše:
Gastrodiva