Fantazija okusa: Heljdine palačinke s dimljenim lososom
Prehrana

Fantazija okusa: Heljdine palačinke s dimljenim lososom

Nakon što smo nedavno objavili naš prvi video recept za čašice s jagodama i sirom, danas je na red došla jedna slana poslastica u kojoj ćete uživati. Pogledajte video recept i budite spremni da ćete nakon njega biti gladni!

Pogledajte video: 

Sastojci za 4-6 osoba:

Za palačinke:

  • 140 g heljdinog brašna
  • 2 žlice mljevenog lana
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 180 ml mlijeka (zobenog, bademovog...)
  • 175 g tekućeg jogurta
  • 2 jaja
  • Kokosovo ulje (bez mirisa), za pečenje palačinki

Za nadjev:

  • 750 g posnog sira kremaste teksture (iz Lidla)
  • 1 žličica sušenog kopra
  • 1 žličica soli
  • 1/2 žličice papra
  • 300 g dimljenog lososa
  • Svježi peršin ili kopar za dekoraciju

heljdine palacinkice

Priprema:

Za palačinke, u jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: heljdino brašno, svježe mljeveni lan, prašak za pecivo, sodu i sol. U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke: mlijeko, jaja, jogurt. Pjenjačom povežite suhe i mokre sastojke. Smjesa treba biti gusta, kao za american pancakes. Ukoliko je smjesa pregusta, dodajte još malo mlijeka.

Na teflonskoj tavi rastopite malo kokosovog ulja. Na njemu ispecite palačinke, grabeći malo po malo smjesu i oblikujući krug sa žlicom ili zaimačom. Palačinke pecite na umjerenoj do slaboj vatri, sa svake strane po oko 3-4 minuta. Ponovite dok ne potrošite svu smjesu, stavljajući gotove palačinke na tanjur.

Za kremu (nadjev) od sira, dobro promiješajte kremasti posni sir, sol, papar i kopar. Smjesom napunite, po želji, slastičarsku vrećicu, te kremu dekorativno istiskujte na prohlađene palačinkice. Ako nemate ili ne želite koristiti slastičarsku vrećicu, kremu možete stavljati i žlicom na palačinkice.

Na kremu dekorativno posložite po ploškicu dimljenog lososa, te listić svježeg začinskog bilja. Palačinke možete jesti odmah ili ih malo ohladiti pa servirati kao zdravo hladno predjelo. Dobar tek!

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
Na forumu ima 1 komentara na ovu temu
Forum
Svi komentari na temu: Fantazija okusa: Heljdine palačinke s dimljenim lososom

ako želimo da je recept još zdraviji, izbacimo prašak za pecivo jer imamo sodu bikarbonu; ako je stavio jogurt koji je potreban da pobudi reakciju sode i time makne njen miris, ne treba mlijeko- nije potrebno, možemo ga popiti uz palačinke, zašto ga termički obrađivati, umjesto mlijeka, palačinke su dobre i na vodi mljeveni lan možemo staviti u ovaj gore mladi sir ako nemate heljdino brašno, npr. sameljite zobene pahuljice to su moji prijedlozi, za razvoj mašte, uživajte
cedrina
04.07.17. u 09:13
line
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 28.06.2017
Piše:
Nikolina Dianežević