Curry piletina s povrćem i rižom

curry piletina

Volim kokos, u svim oblicima i obrocima. Volim tu aromu jer me podsjeća prije svega na ljeto, a potom i na voljenu Aziju. Kokosove mrvice, kokosovo brašno, kokosovo mlijeko, kokosova voda... proteini s okusom kokosa... sve može! 

A onda kad u sve to dodam malo curryja, imam Aziju na tanjuru. Ne radim nikada takve obroke po nekim postojećim ili potvrđenim receptima, nego "od oka". 

  • 200 g pilećih prsa
  • 1/2 glavice luka
  • 30 g riže
  • 2 žlice zaleđenog miješanog povrća
  • 150 ml kokosovog mlijeka (kreme iz limenke)
  • 1/3 žličice curryja
  • papar
  • 1 žlica maslinovog ulja

Na tavi sam zagrijala maslinovo ulje pa stavila da se dinsta na sitno narezan luk. kad se luk zacaklio dodala sam meso narezano na kockice i uz povremeno miješanje, poklopila i ostavila da se dinsta na laganoj vatri. Kad je meso bilo pri kraju dodala sam kokosovo mlijeko, curry i papar i promiješala pa pustila da se arome sljube. 

Rižu i povrće sam ksuhala prema uputama na pakiranju (možete i zajedno) pa procijedila i istresla na tanjur pa preko prelila meso u umaku od kokosa. 

Kakav ti je post? 
Recept za curry piletina spovrćem i rižom je super.
stepi
14.09.17. u 07:44
line
@stepi hvala ti.
ZorroRi
14.09.17. u 09:17
line
2 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Zdrava pizza s "tijestom" od brokule x 7
    Ovo je ostvarenje svih mojih prehrambenih snova! Ali zaista!! Sastojci za "tijesto": 1 manja glavica brokule 2 jaja 4 žlice ribanog parmezana 4 žlice ribane ili na sitno nasjeckane mozzarelle sol, papar, začini po želji Nadjev: 4 žlice pelata 100 g pureće dimljene šunke ribani sir (gauda)  ribana ili na ploške narezana mozzarella Brokulu sam nakidana na cvjetova i stavila da se kuha dok nije gotovo potpuno omekšala. Procijedila sam je i stavila u zdjelicu pa vilicom stisnul...
  • Curry s piletinom i brokulom x 3
    Jelena mi je maloprije poslala poruku: "Do sljedećeg putovanja u Aziju, odlučila sam svaki dan jesti curry!" Potom je poslala fotku i ispod napisala recept. Ja sam na kraju samo najavila joj svoj dolazak na ručak, jer na Tajlandu sam se svaki dan iznova zaljubljivala u njihov curry. Evo Jeleninog recepta: Recept s našeg najdražeg Tajlanda: u woku sam zagrijala žlicu ulja od kikirikija i na vruće ulje bacila sitno isjeckani češanj češnjaka. Potom sam ubacila kockice puretine i kratko popržil...
  • Čokoladna kaša od kvinoje x 3
    Ovaj doručaj je ukusan, zdrav, čokoladan, topao, nije presladak i savršen za ove jesenske dane. Ako nikada dosad niste jeli kašu od kvinoje, tada je pravo vrijeme da je probate jer je ovo kombinacija koju ćete svi zavoljeti.   40 g kvinoje 60 ml bademovog/zobenog ili nekog drugog mlijeka 60 g kokosovog mlijeka 1 žlica kakaa u prahu stevija ili drugo sladilo po želji ekstrakt vanilije borovnice bademi Ja kvinoju uvijek namočim preko noći da se omekša i lakše/brže skuha. Ujutro je ...
  • Šarena salata s tunom i povrćem x 4
    Ponekad dođem doma i salata je jedino što želim pojesti. Najčešće to bude salata od povrća koje pronađem u hladnjaku i nekog ili komada mesa ili limenke tune. Tih limenki tune imam uvijek, kao "emergency", za situacije kada nemam otopljenog ili svježeg mesa ili neki drugi plan za večeru.  1 limenka tune u salamuri baby špinat paprika kukuruz krastavci 1 žličica maslinivog ulja Količine nisam navela jer nema nekog posebnog omjera koji je bitno pogoditi. Stavite svakog sastojka koliko...