Krem juha od rikule

Krem juha od rikule

Volite juhice? Ja volim jako. Otuda i jedna super ideja za večeru - juha od rikule i kremastog posnog sira uz dodatak prepečene pureće šunkice i integralnog tosta. 

Sastojci (za 2 osobe):

  • 1 manji luk
  • 1 žličica maslinovog ulja ili ghee maslaca
  • 80 g rikule
  •  500 ml povrtnog temeljca
  • 2 žličice limunovog soka
  • sol, svježe mljeveni papar
  • 200 g kremastog posnog sira (ili grčkog jogurta)
  • 100 g prepečene pileće šunkice
  • integralni tost, po želji

Priprema:

  1. Rikulu očistite, operite i narežite na manje komadiće. 
  2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i propirjajte u lončiću na ugrijanom ulju ili ghee maslacu, dok se ne počne raspadati (po potrebi malo podliti vodom). Tada luku dodajte 2/3 rikule i kratko propirjajte.
  3. Dolijte temeljac te kuhajte oko 5 minuta nakon što zakipi. Začinite limunovim sokom, solju i paprom, te na kraju dodajte kremasti posni sir ili grčki jogurt i miješajući kratko otopite u juhi. Maknite s vatre pa sve izblendajte štapnim mikserom u kremastu juhu. Doradite začine po potrebi, te poslužite u zdjelicama, posuto ostatkom sjeckane rikule. 
  4. Pileću šunkicu prepecite na suho u tavi pa poslužite uz juhu. Po želji dodajte i krišku integralnog ili proteinskog kruha. Dobar tek!

Izvor: The Slice of FIT Life

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od FitNina:
  • Sladoledni chia puding s marelicom i bananom x 10
    Polako ali sigurno chia pudinzi su, uz zobenu kašicu i palačinkice, ušli na ljestvicu top 3 moja najdraža doručka :)Možete ih jesti kao doručak, međuobrok ili desert, a zbog mogućosti kombinacija, nikad ne dosade! Ovaj na slici je s grčkim jogurtom te ledenom "kremom" (otuda i naziv sladoledni) od banane i marelica, ispao je fantastično! Večer prije pripremite chia sloj, a ujutro samo izmiksajte sladoledni banana-marelica sloj i imate gotov doručak/desert/međuobrok.Sastojci (za 2 osobe): 3 ...
  • Rižoto s lososom i rajčicom x 2
    Bilo jednom jednog preworkout petka... Rižoto od lososa i rajčice, s dodatkom čilija i bosiljka - malo je reć' fino :) Sastojci (za 3 osobe): 200 g rajčica 1 manja glavica luka 2 režnja češnjaka 1 svježi čili ili feferon 1 žlica maslinovog ulja 200 g riže za rižoto (npr. arborio) 2 žlice pasirane rajčice oko 4-5 dl povrtnog temeljca (može iz kocke) 200 g fileta lososa malo ljute paprike u prahu sok od pola limuna 1 vezica svježeg bosiljka 1 žlica svježe ribanog parmezana Pri...
  • Integralno pecivo s namazom od gljiva x 4
    Ako vam ponekad nedostaje slanih ideja za kvalitetan doručak, evo jedne - integralno, punozrnato pecivo s namazom od grčkog jogurta, ljutike, gljiva i peršina, jako fino! Kako ga radim? Sastojci (za 1 osobu): 4-5 manjih šampinjona 1 ljutika (ili manji luk) 1 žličica kokosovog ulja (bez mirisa) 70 g posnog sira kremaste teksture (ili grčkog jogurta) 1 žlica sjeckanog peršina sol, papar 1 manje integralno pecivo sa sjemenkama Priprema: Ljutiku (ili mali luk) nasjeckajte. Gljive o...
  • Piletina s hrskavim batatom i povrćem x 6
    Lunch time! Hrskavi batat pečen u pećnici, s kuhanom brokulom i cvjetačom te pilećim prsima pečenim na malo kokosovog ulja :) A što se kod vas klopa danas? Sastojci (za 1 osobu): 120 g pilećih prsa kokosovo ulje u spreju 150 g kuhanog povrća (npr. cvjetača, brokula) 200 g batata (poželjno narančastog, ali može i žuti ili ljubičasti) Sol, svježe mljeveni papar 1/2 žličice mljevene paprike 1 žlica maslinovog ulja 1 žličica origana Priprema: Batat izrezati na štapiće kao na slici...