Integralni linzeri sa lješnjacima

integralni linzeri

Vrijeme je za predbožićno pečenje kolačića, stoga evo jednog super recepta za keksiće, točnije linzere.

Moji su integralni, napravljeni od pirovog brašna i mljevenih lješnjaka, a punila sam ih džemom od marelice, šljive i brusnice.

Ova tura od 30-ak keksića je kod nas nestala u jednom danu, al ponoviti ćemo sigurno!

make it healthy keksi

Sastojci za 30-ak linzera

100 g lješnjaka, samljeti na sitno

150 g integralna pirova brašna

1 paketić bourbon vanilija šećera

1 žličica cimeta

ribana korica jednog limuna

1 jaje

75 g šećera kokosove palme

100 g bezmirisna kokosova ulja

voda po potrebi

 

*Džem po vlastitom izboru za spajanje keksića.

Šećer u prahu za posip gornjeg dijela keksa.

 

Suhe sastojke promiješati u zdjeli, zatim dodati jaje i kokosovo ulje sobne temperature.

Lagano promiješati špatulom, zatim kratko rukama spojiti sastojke, dodat žlicu-dvije vode po potrebi i mikserom sjediti smjesu. Kokosovo ulje se mora skroz spojiti sa ostalim sastojcima.

Možete i sve sastojke osim vode staviti u multipraktik i kratko izblendati kako bi se kokosovo ulje stopilo sa ostalim sastojcima i onda ručno uobličiti tijesto na pobrašnjeloj podlozi. Vodu dodati po potrebi, eventualno 1 do maksimalno 2 žlice.

Rukama kratko umjesiti tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku otprilike sat vremena.

 

Razvaljati tijesto na pobrašnjeloj radnoj plohi na debljinu od otprilike 5 mm ili po želji.

Rezačima za kekse razrezati tijesto. Paziti da imate jednaki broj keksa koji će biti skroz "puni" , a ostali sa rupicom u sredini iz koje će se kasnije vidjeti džem.

Peći na 180C stupnjeva, 15-ak minuta, možda i manje, ovisno o pećnici, na plehu  prethodno obloženim masnim papirom.

 

Trebaju se lagano zapeći, kako bi bili hrskavi. Paziti da ne zagore.

Na "pune" kekse staviti pola žličice džema i preklopiti keksom sa rupicom koji se prethodno posipaju šećerom u prahu.

 

To je to, u slast!

linzeri make it healthy

 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od MakeItHealthy:
  • Osvježavajući smoothie sa posebnim dodatkom x 5
    Kako krenu topliji dani, tako ja pojačam pripremu smoothija! Ovaj je tako jednostavan recept, fin za poludit, sa posebnim dodatkom-maslacem od suncokretovih sjemenki (recept sam vam napisala u prošlom postu), ali može ići i tahini.   Sastojci za 1 smoothie 1 banana šaka svježih jagoda (6-7 komada) 3/4 žličice maca praha 1/2 žličice cimeta 1 žlica maslaca od suncokretovih sjemenki kokosovo mlijeko   Sve sastojke ubaciti u blender i miksati do guste jednolične smjese. Količinu mlijek...
  • Namaz od 3 sastojka za prste polizati x 3
    Gledam te suncokretove sjemenke u ormariću već neko vrijeme i šta napraviti s njima i u 15-ak minuta nastane ova divota. Jako podsjeća na tahini pastu, ja volim guste domaće namaze, taj fini orašasti, sezamov, tostirani okus, tako da je ovo za mene pun pogodak. Odličan mi je dodatak smoothieju, svježem voću ili nekoj kašici.   Sastojci 300 g sirovih suncokretovih sjemenki 50-60 ml sezamovog ulja (okviran omjer) cca 2-3 žlice sirupa od datulja   Suncokretove sjemenke tostirati par minu...
  • Veganski keksi koji se tope u ustima sa lješnjakovim maslacem x 7
      Kad ti recept iz prve ispadne točno kako treba i onda ti pas pojede cijeli pleh keksa dok te nema doma. Eto, to se meni dogodilo, mali lopov se nekako dočepao keksa koji su se hladili na šanku i onda sam morala odmah ponoviti recept i utvrditi gradivo. Ziggi, mali lopov, je ne znam kako preživio ovaj žešći overdose, a sad je vrijeme da i vi isprobate ove pre pre fine keksiće.   Sastojci za cca 14 keksa 120 g gustog maslaca od lješnjaka 60 g extra djevičanskog kokosovog ulja 20 g mlje...
  • Veganske chocolate chip pancakes x 5
    Jako jednostavne, mekane i obične palačinke u američkom stilu, gotove začas! Ja sam ih poslužila uz kolutiće banane i sirup od borovnica, najbolji dio je taj što se komadići čokolade u smjesi otope kod pečenja palačinki. Kad budete jeli palačinkice, biti će to prava poslastica.   Sastojci za 8 palačinka 1 chia jaje (1 žlica sjemenki chie sa 2 do 3 žlice vode, promiješati i ostaviti nekoliko minuta da smjesa zgusne) 250 ml biljnog mlijeka (ja sam koristila kokosovo) 2 žlice kokosovog šeće...