Baba Ganoush, ljetni namaz od patlidžana

Ja sam od jednostavnih delicija i finger food-a! Nema bolje od domaćih namaza ili dip-ova, pogotovo uz omiljene zanimljive začine koji cijelu priču čine zanimljivijom. Evo ga moj prvi baba ganoush, uživajmo zajedno!   Sastojci   2 patlidžana srednje veličine 3 žlica tahinija, paste od sezama 2 režnja češnjaka Himalajska sol po okusu 2-3 žlice maslinova ulja 1/2 žličice mljevenog kima mrvu mljevene kajenske papričice šaka svježeg peršina malo limunova soka, po okusu i opcionalno ...

Fancy povrće na žaru

Višak tikvica i patlidžana rezultirao je ovom super delicijom koja može biti izvrstan prilog ili neka vrsta salate. Mix povrća na žaru u preljevu maslinova ulja sa češnjakom i svježim bosiljkom i dressingom od meda i senfa sa kurkumom...i feta sir, jer kod mene nema ništa bez njega! :)  Sastojci za 2-4 porcija kao prilog 1 tikvica 1 patlidžan 2 paprike babure 3-4 šampinjona nekoliko trakica luka, opcionalno Himalajska sol Feta sir   Preljev maslinovo ulje 5-6 režnja češnjaka šak...

Pesto "genovese" sa indijskim oraščićima

Htjela sam napraviti domaći pesto već stoljećima i nakon strke zbrke, evo ga! Recept je ful jednostavan, sa indijskim orašćićima umjesto pinjolima, svježim bosiljkom (koliko ga se našlo), parmezanom, češnjakom i maslinovim uljem. Ne može biti loše sa ovakvim sastojcima! Pesto možete koristiti uz tjesteninu ili čak kao namaz jer je prilično kremast i gust.   Sastojci za cca 500 g pesta   200 g indijskih oraščića (namakati preko noći) 4-6 većih režnja češnjaka 50 g ribanog parmezana ili...

Chia puding u lješnjak varijanti sa borovnicama

  Nisam vam ja neki veliki fan chia pudinga, ali nešto jednostavno, lagano i hladno direkt iz frižidera dobro dođe po ovim vrućinama. Kako ja volim lješnjak u svakakvim kombinacijama, koristila sam lješnjakov maslac i mlijeko za pripremu i ukomponirala svježe borovnice koje su se isto tako našle u frižideru. Vi slobodno prilagodite te namirnice svojim željama.   Sastojci za 1 porciju Za chia puding - 3 žlice chia sjemenki + 6 žlica biljnog mlijeka - 1 žličica kakaa u prahu, nezaslađeno...

Posni kruh sa tikvicom

  Ponovo nešto jednostavno i ljetno od mene, ali ovoga puta slano! Recept bi se zapravo trebao zvati "ono što se u tom trenu našlo u frižideru i špajzi", može se reći da je kruh, projara ili čak slani kolač.   Sastojci za kruh  10 procija   2 jaja 1 žličica Himalajske soli 150 g posnog sira 100 g jogurta 10 g praška za pecivo 60 g feta sira 50 ml maslinova ulja 1 tikvica (cca 260 g), očišćena, naribana i ocijeđena cca 125 g 125 g pirova brašna 100 g integralna pirova brašna   ...

Ljetni mafini sa borovnicama i nektarinom

Jednostavan recept za "basic" mafine sa voćem koji su se savršeno uklopili u moja ljetna jutra. Mafini su sočni, mekani te su izvrstan izbor u jutarnjim satima posluženi kao doručak ili užina, a naravno i kao zdraviji desertić nakon ručka! Borovnice i nektarine su super kombinacija, a posebnost u okusu dati će extra djevičansko kokosovo ulje!   Sastojci za "basic" mafine sa voćem: 10-12 komada 2 jaja 100 ml tamna ili svijetla agavina sirupa ili rižina sirupa 130 ml ekstra djevičanska k...


Svi postovi kronološki poredani na jednoj strani