Odlazak u prirodu i na piknike tijekom toplijih mjeseci dio su tradicije u mnogim zemljama. Stoga vam nudimo nekoliko prijedloga za savršeni piknik , barem kada je u pitanju hrana.
Tajna uspješnog piknika je u jednostavnosti, brižljivom planiranju i pripremanju . Nikako ne treba biti preambiciozan – najveća pogreška je misliti kako će jela koja poslužujete kod kuće biti jednako dobra i u prirodi.
Imajte na umu da neke namirnice neće dobro podnijeti prijevoz. Pa ipak, ako ne možete živjeti bez svojih sendviča sa salatom, namirnice ponesite odvojene, a sendvič složite tek kada dođete na odredište.
Najpraktičnije je ponijeti različite vrste malih peciva kako se ne biste zamarali s rezanjem velikih komada kruha. Pečena piletina ili riba i svježe povrće uvijek su dobar izbor. Također, možete napraviti i jednostavnu tjesteninu ili krumpir salatu s mladim lukom.
Što se tiče mesa – roštiljanje je najbolji način kako u isto vrijeme uživati u prirodi i hrani. Noć prije polaska na piknik, meso ili ribu je najbolje ostaviti u marinadi s ružmarinom, korijanderom ili limetom.
Salatu je lako ponijeti ako ste je prije toga pripremili i spremili u posude s poklopcem. Za svaki piknik dobro će doći ukusne i slatke mini rajčice, slatki kukuruz, masline, paprika, kupus...
Ne zaboravite ponijeti umake po želji, ukiseljeno povrće, dresinge ... Limenke su također uvijek dobrodošle – grah, kukuruz, grašak, sojine klice, artičoke, tuna... Sve to možete poslužiti posebno ili pomiješati u ukusnu salatu koju ćete jesti s prepečenim kruhom.
I šećer na kraju – za desert ponesite suhe kolačiće i kekse koji će preživjeti prijevoz. Ne zaboravite ponijeti i dovoljno svježeg voća ili već pripremljenu voćnu salatu. Naravno, što se tiče šećera - pazite na količinu !
Kako Trigon objašnjava, uvijek sa sobom nosite dovoljno tekućine – najbolji izbor je svježa voda ili svježe iscijeđeni sokovi. Ne možete li dan provesti bez kave, svakako napunite termosicu. Uz roštilj će najbolje prijati hladno pivo, a odlučite li se ipak peći ribu, ne zaboravite ponijeti bocu kvalitetnog vina.
U pikniku treba uživati, pa si taj dan nemojte pokvariti raspoloženje lošom pripremom i pospremanjem hrane. Slijedite ove jednostavne upute kako bi sve proteklo u najboljem redu :
Uvijek prije pripremanja jela i prije jela operite ruke . Uvijek se opskrbite većom količinom čiste vode ili vlažnim maramicama u slučaju da u blizini nema prirodnog izvora. Pobrinite se za to da meso i riba uvijek budu dobro pečeni kako bi se uništile opasne bakterije.
Hranu ponesite u prenosivom hladnjaku ili termo torbi. Imajte na umu da hranu izvan hladnjaka ne držite dulje od dva sata. Tijekom jako toplih dana smanjite ograničenje na jedan sat.