Ukusno i zdravo: pašteta od bakalara!
Budući u našim trgovinama više nije nemoguća misija doći do svježih (smrznutih) fileta bakalara nema više nikakvog razloga koji bi nas omeli u želji da isprobamo neki od stotine načina za pripremanje te ukusne ribe. Svakako je ovaj način pogodan za pripremu i drugih ribljih fileta (oslić, lubin i sl.), ali ne treba bježati od svježeg bakalara čiji je okus zaista prekrasan.
Zašto pašteta danas? Bakalar, kao riba s manje od 2% lipida, je izvrsni odabir za jedan zdravi međuobrok koji se može jesti više puta. Kada ga iskombiniramo s dolje navedenim namirnicama – ne može zdravije i ukusnije. Jednostavno i praktično!
Sastojci
- 1 pakovanje zamrznutog bakalara
- 2 krumpira
- maslinovo ulje
- peršin
- češnjak
- 1 žlica jogurta
Priprema
Stavite kuhati oguljeni krumpir u posoljenu vodu u koju ste stavili malo peršina, češanj češnjaka i par zrna papra. Kad je skoro gotovo dodajte odmrznuti bakalar i kuhajte desetak minuta.
Skuhani bakalar i krumpir izvadite, stavite u multipraktik, dodajte sitno sjeckani peršin, češnjak, žlicu jogurta, soli po potrebi i svježi mljeveni papar po želji. Malo rashladite i uživajte u ovoj pašteti namazanoj na topli integralni kruh.
Ostale recepte gastrodive pogledajte ovdje.
Izvor: gastrodiva.bloger.hr
- Pripremite inćune na salatu! x 4
Inćuni su ukusna plava riba koja nema ljuskica kao srdela, lako se čisti, bogata omega-3 masnim kiselinama, proteinima, a na 100g ima samo 89 kcal. Ovog puta donosimo vam recept za inćune na salatu, v... - Court Bouillon - poširana riba x 1
Court bouillon (bujon) je pripravak za lagano kuhanje ribe koji pomaže očuvanju punoće okusa i čvrstoće ribljeg mesa, a osobito se često koristi za poširanje cijele velike ribe. Premda se kod nas riba... - Probajte: ramstek sa žara! x 4
Ramstek je naprosto divan komad junećeg ili goveđeg mesa, onaj koji se nalazi s druge strane kosti na koju se naslanja file (biftek), a jela koja se od njega pripravljaju zaista su brojna. Teško je po...
