4 fitness recepta sa zobenim brašnom
Prehrana

4 fitness recepta sa zobenim brašnom

Poznata je nutritivna vrijednost zobi kao kompleksnog ugljikohidrata kojeg mnogi sportaši biraju kao izvor energije. Uz zobene pahuljice i mekinje, u kuhinjama mnogih koji paze na kvalitetan unos namirnica naći ćemo i zobeno brašno.

Također, zobeno brašno snižava kolesterol i krvni tlak te smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Bogato je magnezijem, selenom, cinkom i vitaminom E te pozitivno utječe na probavu.

Osim kao zamjena za obično, pšenično brašno, zobeno se koristi i kod pripreme popečaka i različitih polpeta, za zgušnjavanje.

Zobeno brašno se dobiva mljevenjem zobenih pahuljica, a ima sličan okus kao pšenično brašno, no malo je slađe. To treba imati na umu kod izrade slastica jer im onda treba dodati manje sladila.

Predlažemo vam 4 recepta koji u sebi sadrže zobeno brašno, a rezultat su zdravi obroci koji će podržati vaš fitness način života

Zobeni kolačići s bademima

Sastojci:

  • 150 g badema
  • 100 g zobenog brašna
  • 1/2 šalice meda
  • 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Na protvan istresite bademe i pustite da se malo zapeku i dobiju zlatno-smeđu boju. Kad su bademi gotovi, ohladite ih pa prebacite u blender i izblendajte do gotovo brašnaste teksture. Istresite bademe u posudu, dodajte zobeno brašno, med i ekstrakt vanilije pa među dlanovima oblikujte kolačiće.

Pećnicu pojačajte na 180 stupnjeva, a na protvan stavite papir za pečenje. Na papir posložite kolačiće. Pecite desetak minuta, odnosno dok ne postanu hrskavi. Izvadite nježno iz pećnice i ostavite da se ohlade.

Zobeni keksići s brusnicama i pistacijama

Sastojci:

  • 150 g zobenih pahuljica
  • 50 g zobenog brašna
  • 50 g badema
  • 2 žlice lanenih sjemenki
  • 1 čajna žličica praška za pecivo
  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone
  • 1/3 čajne žličice soli
  • 3 žlice pistacija
  • 50 g sušenih brusnica
  • 2 banane
  • 2 žlice maslaca od kikirikija
  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 2 žličice meda
  • 5 žlica vode

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a u protvan stavite papir za pečenje. Lan izmiksajte u mlincu za kavu. U posudi izmiješajte bananu, maslac od kikirikija, kokosovo ulje, med i vodu te miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

U drugu, veću posudu stavite zobene pahuljice, zobeno brašno, lanene sjemenke, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te sve dobro promiješajte. Dodajte vlažne sastojke pa sve dobro promiješajte dok se smjese ne sljube. Dodajte usitnjene pistacije i brusnice i nježno promiješajte. Žlicom vadite smjesu i stavljajte kolačiće na papir za pečenje. Pecite 15-ak minuta, dok kolačići ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Zobene energetske pločice s kokosom i čokoladom

Sastojci:

  • 100 g zobenih pahuljica
  • 25 g kokosovih mrvica
  • 25 g zobenog brašna
  • 40 g tamne čokolade (min. 75% kakaa)
  • 40 g kokosovog ulja
  • 1 žlica meda
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli

Postupak:

Čokoladu nakidajte ili narežite na što sitnije komadiće. U posudi promiješajte sve sastojke. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a na protvan stavite papir za pečenje. Smjesu istresite, poravnajte po vrhu pa pecite 10-ak minuta.

Izvadite iz pećnice pa smjesu nježni stisnite da se pločice "stisnu". Pustite da se ohladi, pa narežite na pločice željene veličine. Držite u hladnjaku.

Palačinke sa zobenim brašnom

Sastojci:

  • 3 banane
  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 čajna žličica meda
  • 2 jaja
  • 100 g zobenog brašna
  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličice soli
  • 1/2 čajne žličice cimeta

Postupak:

U posudu stavite banane, kokosovo ulje, limunov sok i stisnite vilicom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte jaja i izmiješajte sve zajedno.

U drugoj posudi pomiješajte zobeno brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Dodajte vlažnu smjesu i sve dobro promiješajte. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode, dok ne dobijete smjesu gustoće kao za klasične palačinke. Pecite kao obične palačinke. Nadjenite namazom od aronije ili maslacem od kikirikija ili badema.

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
  • 10 recepata za najzdravije palačinke na svijetu! x 85
    Zdrave palačinke možete jesti u kojem god obroku poželite, od doručka u kojim ćete dobiti energiju za ostatak dana, obroka prije treninga kojim ćete dobiti snagu za napore ili nakon treninga da nahran...
  • Recepti: slatka lica zobenih pahuljica x 66
    U nastavku slijede moja četiri trenutna favorita - praktični primjeri obroka sa zobenim pahuljicama savršenih za svaki dio dana. Nadam se da će vam se svidjeti i potaknuti vas da se i sami poigrate s ...
  • Napunite se energijom: 5 recepata za superzdrave energetske pločice! x 42
    Energetske pločice su dobar izbor međuobroka ili obroka prije treninga ili neke fizičke aktivnosti jer će vam, kako im i ime kaže, dati energije za napore koji slijede. Možete ih vrlo jednostavno napr...
Na forumu ima 1 komentara na ovu temu
Forum
Svi komentari na temu: 4 fitness recepta sa zobenim brašnom

mislim da su recepti izvrsni.
zd23-0s
22.01.18. u 19:44
line
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 07.08.2015
Piše:
Zorana Jagodić