Muffini od jaja s pancetom i lukom

muffini od jaja

Duuugo nisam radila muffine od jaja. Jedno vrijeme sam ih jela barem jedanput tjedno, a onda su nekako nečujno nestali s mog jelovnika bez nekog posebnog razloga. Jednostavno sam zaboravila na njih.

No, kako se radi o pripremi jaja koja je izvrsna i za ponijeti na put, ljetno vrijeme je pravi trenutak za vratiti ih na jelovnik jer tijekom ljeta puno obroka jedem u hodu. 

Istina, za pripremu muffina treba i malo više vremena, od pripreme običnih jaja pa je i to svakako jedan od razloga zašto sam ih zanemarila. 

Ali evo, ispravljam nepravdu nanesenu muffinima: 

  • jaja
  • baby špinat
  • panceta
  • glavica luka

Kako imam silikonske kalupe, nije potrebno namazati ih prije ulijevanja smjese jer se za njih ništa ne zalijepi. No, ako ih nemate, svakako metalni kalup prije ulijevanja smjese za pečenje malo namastite. 

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Pancetu narežite na kockice, luk također, a špinat nakidajte na sitno. 

U svaki kalup stavite malo špinata, malo pancete i malo luka pa prelijte jajima da smjesom bude ispunjeno malo više od pola kalupa. Imajte na umu da će vam se, ako ulijete više, smjesa razliti okolo. 

Pecite oko 15-20 minuta, odnosno jednostavno, dok se jaja ne zapeku. Kad su gotovi, izvadite kalupe iz pećnice pa ostavite da se malo ohlade pa muffine potom lako izvadite iz kalupa. Možete ih jesti tople ili ostaviti da se malo ohlade, kako god poželite. 

Uživajte. 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Superjednostavna mesna štruca x 8
    Mesna štruca je obrok koji mnogi jako vole jesti, ali tek rijetki vole pripremati. Iako, priprema mesne štruce je zapravo vrlo jednostavna i ne zahtijeva niti neku posebnu tehniku niti vještinu. Donosimo vam recept za Darkovu mesnu štrucu: Sastojci: 630 g mljevenog mesa 70 g zobenih pahuljica, sitniji tip 135 g luka 250 ml pasirane rajčice 100 g mrkve 10 g svježeg peršina 2 jaja Sol papar Postupak: U duboku posudu stavite mljeveno meso. Preko njega dodajte mrkvu i luk narez...
  • Proteinski zeleni quiche x 5
    Darko nas je još jedanput uspio oduševiti. Ovaj put je to uspio izvrsnim proteinskim obrokom bez komadića mesa. Pred nama je zeleni quiche po njegovoj recepturi: Sastojci: Za tijesto: 250 g brašna 1 prašak za pecivo 125 g maslaca 125 g posnog sira 1 žumanjak Sol, po želji Nadjev: 125 g poriluka 200 g špinata 200 g posnog sira 200 g kiselog vrhnja Kukuruz 2 jaja 100 ml mlijeka 2 cherry rajčice Začini, po želji Postupak: Prvo je potrebno pripremiti tijesto. Kroz ...
  • Jedite što više ribe: Filet bakalara s povrćem x 5
    Iako smo mediteranska zemlja, Hrvatska ne samo da se ne može pohvaliti količinom ribe koju konzumiramo po glavi stanovnika, već se tom brojkom trebamo sramiti.  Prema europskim podacima (u koje su uključene čak i zemlje koje nemaju izlaz na more), prosjek je 25,5 kg/po stanovniku godišnje. Primjerice, u Portugalu je taj broj 55,3 kg/godišnje i ta zemlja prednjači pred drugim europskim zemljama.  Naš rezultat je ispod prosjeka čemu sigurno doprinose i jako visoke cijene ribe na našim tržnicam...
  • Proteinska salata s grahom x 9
    Vratila sam se sinoć s puta. Bila sam 8 dana u Portugalu i ušla sam sinoć u stan nešto nakon 20 sati. Kao i uvijek, prije puta sam ispraznila fridž od sve hrane koja bi se, dok me nema, mogla pokvariti. Prevedeno: jučer me dočekao fridž u kojem nema ništa osim par limenki... Dakle, takav mi je bio i ručak. Jedino što sam povrće morala kupiti jutros.  1 tuna u salamuri 1/2 limenke graha 3-4 cherry rajčice komad korijena celera sol, papar maslinovo ulje Tunu sam dobro procijedila, gr...