Njegovo veličanstvo - posni sir !
Prehrana

Njegovo veličanstvo - posni sir !

Posni sir je svježi obrani sir sa najmanje 18% suhe tvari i najviše 1% mliječne masti u suhoj materiji sira. Proizveden je od posebno odabranog obranog mlijeka. Proizvodnja ovog sira se sistematski kontrolira i svaka faza proizvodnje je pod kontrolom stručnjaka.

Ovaj izuzetan proizvod naziva se još i Manekenom među sirevima, jer njegova mala kalorijska vrijednost i veoma nizak sadržaj masnoće su idealna kombinacija za sve koji vode računa o svom zdravlju i svojoj tjelesnoj težini. Izbalansirani odnos Kalcija, Fosfora, Kalija, Magnezija i bjelančevina, povoljno djeluje na rast, razvoj i zadovoljenje potreba organizma.

Energetska vrijednost 100g je najviše 275kJ (66kcal), Nutritivna vrijednost proizvoda: mliječna mast min. 1g, bjelančevine min. 12g, ugljikohidrati min. 3g.

Posni sir je jedna od omiljenih namirnica sportaša i osoba koje žele "nabiti" mišićnu masu. Posebno je prikladan za osobe na dijetalnoj prehrani, jer osim što proizvod sadrži manji postotak mliječne masti, sadrži probiotičke bakterije koje pozitivno djeluju na probavni sustav čovjeka. Probiotičke bakterije Bifidobacterium longum (BB 536) klinički dokazano pozitivno djeluju na vaše zdravlje; poboljšavaju peristaltiku, inhibicijski djeluju protiv patogenih bakterija, usporavaju nastanak i rast stanica raka debelog crijeva, te stimuliraju smanjenje razine kolesterola u krvi.

I još malo o posnom siru

Jedna zanimljivost :Johanna Budwig njemačka biokemičarka (6x nominirana za Nobela) je postigla nevjerojatne rezultate u liječenju raka i drugih teških bolesti dijetom koja se temeljila na posnom siru i lanenom ulju.

Samo zato što ga ne primjećujete ne znači da nije dostupan, ima ga svaki malo veći dućan, po okusu se malo razlikuju a po cijenama ima oscilacija i do 30%. Najpoznatiji proizvođači su Dukat, Vindija i Kim a cijene variraju od 8kn pa do 18kn za 500g ovog visokovrijednog sira.

S čime ga jesti

Evo par prijedloga s čime sve možete kombinirati posni sir:

250 grama posnog sira
80 grama kikiriki maslaca (oko 2 jušne žlice)
359 ml vode
1 banana

Napravite u obliku shakea, sve namirnice u blender (mikser) i popijete.

500gr posnog sira
2dl vode
2 banane
2 naranče
1 neko voće još po želji

Dobijete stvarno ukusnu voćnu salatu a zapravo ste pojeli sir.

200g pilećih prsa isjeckanih na komadiće ubacite u blender, dodajte 1 jaje, malo krušnih mrvica, sve to dobro izmiješajte napravite pljeskavicu ispecite je na maslinovom ulju i poslužite sa posnim sirom.

Jedan recept za palačinke:

280 g svježeg posnog sira
2 jaja ( ili 4 bjelanjka)
100 g crnog ( ili integralnog) brašna
malo mlijeka
prstohvat soli

Mlijeka se doda par žlica, toliko da smjesa bude dovoljno tekuća da se može izliti na tavu.

Kakav vam je članak?
Pročitaj i ovo:
  • Montignac dijeta - birajte ugljikohidrate i gubite kilograme x 66
    Ljudi se ne debljaju zato što previše jedu, nego zato što jedu pogrešnu hranu koja šteti tijelu i izaziva pretilost, dijabetes i krvožilne bolesti. Upravo zbog toga nastala je Montignacova dijeta, stv...
  • Saznajte nešto i o bjelančevinama x 9
    Bjelančevine su neophodne za rast i obnavljanje tkiva, a imaju i još neke specifične funkcije. Zato se bjelančevine iz hrane često smatraju i zaštitnim prehrambenim tvarima. Osim što su glavni građevn...
  • Sve što niste znali o aminokiselinama! x 16
    Aminokiseline su osnovni blokovi od kojih se sastoje proteini. Naša potreba za proteinima u stvari je potreba za aminokiselinama. One sadrže dušik, po zastupljenosti četvrti elemenat u tijelu. Dušikov...
Na forumu ima 0 komentara na ovu temu
Forum
Opcije
Isprintaj
Veličina slova

Objavljeno: 08.10.2008
Piše:
Monika Ravlić