Ovih dana sam dobila iznimno puno upita za prženi luk koji sam podijelila na Instagramu. Često ga radim kao prilog uz pulled pork, hamburgere, roštilj, ali i uz neka jela poput mujaddare.
Luk možete uvaljati u brašno po želji, pa odlučite sami, no ja sam ovaj put upotrijebila zobeno brašno. Inače sam ga pripremala i s običnim glatkim brašnom, ali i s heljdinim.
Pripremite, za 6 osoba:
4 srednje velike glavice luka
3 žlice brašna
suncokretovo ulje za prženje
sol
Luk očistite i narežite na tanke šnite. Razdvojite na trakice. Posipajte brašnom, posolite i dobro promiješajte.
Zagrijte ulje i zatim pržite luk.
Nemojte pretrpavati posudu, već dodavajte luk na više puta i zatim pržite dok ne pozlati. Vadite šupljikastom žlicom u posudu obloženu kuhinjskim ubrusima.
Objavljeno 30.09.2018.