Puretina sa šarenim povrćem i kikirikijem + krem juha od hokkaido buče

  • 0 komentara
  • 4 x
  • ponedjeljak, 16 listopada, 2017. u 03:09

puretina povrce

Naručivala sam nekidan povrće od kumice koja donosi na kućnu adresu. Divna je to usluga: naručite online, donesu vam na kućni prag, dobijete domaće proizvode koji - za razliku od onoga što kupite u supermarketu - uvijek imaju okus! I u narednim danima uživate! 

Naručila sam ovaj put svašta, zelenu salatu, blitvu, grincajg, svježi sir i vrhnje... divota. A onda mi je Andrea dala super ideju da od grincajga napravim - prilog uz meso. 

Imala sam i četvrtinu hokkaido buče, pa sam i nju iskoristila za pripremu kremaste juhe i sve je bilo spremno za fini nedjeljni ručak: 

povrce

Za juhu: 

  • 1/4 hokkaido buče
  • 1 žlica vrhnja
  • sol, papar

Za glavno jelo: 

  • 200 g purećeg filea
  • 1 mrkva
  • 50 g kelja
  • 50 g svježeg kupusa
  • 50 g korijena celera
  • 1 manja glavica luka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • kurkuma, papar
  • 1 žlčica svježeg peršina
  • 1 šaka kikirikija

juha hokkaido

Hokkaido buču sam stavila kuhati. 

Meso podijelite na 2 komada. Dio ostavite u šnicli, a dio narežite na kockice. 

Dok se buča kuha, na tavi sam zagrijala maslinovo ulje pa dodala na sitno nasjeckan luk da se dinsta. Po potrebi dodajte malo vode, da luk ne izgori već se zacakli. Dodajte meso narezano na kockice i malo prodinstajte, da pobijeli. Potom sam dodala sve povrće narezano na trakice, naribanu mrkvu i korijen celera narezan na kolutove.

Pustila sam da se dinsta, par minuta, po potrebi dodajte malo vode. Pri kraju sam dodala peršin, kikiriki i začine. Na drugoj tavi sam samo prepekla pureći file, oko 2 minute sa svake strane. 

Kad je buča bila kuhana, ubacila sam je u blender, dodala začine i počela je blendati. Vodu u kojoj se buča kuhala, polako sam dodavala dok nisam dobila juhu željene gustoće. 

Istresla sam juhu u zdjelicu, dodala vrhnje i samo malo promiješala. 

Ukusi su pomalo egzotični, a hrskavo povrće s kikirikijem se super sljubljuje s mesom.

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Čokoladni kolačići bez brašna! x 6
    Pisala sam nedavno članak o slanutku i njegovim čudesnim nutritivnim vrijednostima, ali i nizu pozitivnih utjecaja na zdravlje. Srećom, zbog njegovog dosta neutralnog okusa, recepata sa slanutkom ima doslovno na tisuće pa je ovu namirnicu jednostavno vrlo često konzumirati, a opet - svaki put na neki drugi način.  Evo jednog slatkog recepta za desert/kolačiće kojima je upravo slanutak baza.  1 limenka slanutka (400g) 120 g maslaca od kikirikija ili badema 3 žlice meda ili javorovog sirup...
  • Izvrsno: Niskokalorični čokoladni brownie! x 2
    Kada sma prvi put naletjela na ovaj recept, mislila sam da sanjam i da će sigurno nekad kasnije u receptu iskočiti neka "začkoljica", zbog koje ovaj recept neće baš biti toliko niskokaloričan, kao što se u naslovu hvali.  No - nema nikakve tajne, ovi brownieji imaju zaista malo kalorija! Osim toga, ove brownieje možete jesti i nakon treninga jer sadrže kvalitetne ugljikohidrate i proteine i jako malo masti, pa su i savršen post-workout meal.  Evo sastojaka:  2 banane, jako zrele 60 ml n...
  • Proteinski namaz s graškom x 4
    Ovo može biti međuobrok, a meni je ovaj put bila večera jer sam prekasno došla doma. Potrebna su samo dva sastojka, grašak i posni sir i u par koraka imat ćete pred sobom super namaz koji možete namazati na proteinski kruh ili neke zdrave krekere ili ploškice jabuke ili npr. celera.  150 g zamrznutog graška 150 g zrnatog sira Grašak stavite kuhati, prema uputama na pakiranju. Kad je grašak kuhan, procijedite ga i ostavite da se malo ohladi. Potom grašak ubacite u blender ili posudu pa ...
  • Integralni muffini s feta sirom x 2
    Maja i Matija bili su u Grčkoj na godišnjem odmoru. Da me Maja pitala što bih da mi donese, ne bih se sjetila ničega drugoga od onoga što sam zaista od Maje i dobila: pravi grčki feta sir i prave grčke masline. Dio feta sira sam potrošila u pripremi ručka o kojem sam pisala u prethodnom blogu, a još dio sam upotrijebila u pripremi ovih super-muffina.  100 g integralnog brašna 80 g feta sira 1 jaj 1 bjelanjak 1/2 dl malomasnog mlijeka prašak za pecivo Feta sir stavite u posudu pa je ...