Proteinski zeleni quiche

quiche

Darko nas je još jedanput uspio oduševiti. Ovaj put je to uspio izvrsnim proteinskim obrokom bez komadića mesa. Pred nama je zeleni quiche po njegovoj recepturi:

Sastojci:

Za tijesto:

  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 125 g maslaca
  • 125 g posnog sira
  • 1 žumanjak
  • Sol, po želji

Nadjev:

  • 125 g poriluka
  • 200 g špinata
  • 200 g posnog sira
  • 200 g kiselog vrhnja
  • Kukuruz
  • 2 jaja
  • 100 ml mlijeka
  • 2 cherry rajčice
  • Začini, po želji

quiche

Postupak:

Prvo je potrebno pripremiti tijesto.

  1. Kroz prste prosipajte brašno, prašak za pecivo, sol i maslac sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Tada dodajte posni sir i žutanjak i od svega umijesite tijesto.
  2. Zamotajte ga u foliju i spremite u hladnjak da se ohladi na barem 30 minuta.
  3. Kada je tijesto spremno razvucite ga u kalup za pečenje kojeg možete malo namazati s maslacem ili uljem (ali ne morate).
  4. A sada dolazimo do onog “slobodnog” dijela. Što god vam se jede od povrća stavite u njega i to je to. Ja sam stavio poriluk, špinat, ostatak posnog sira i kukuruz iz konzerve što mi je ostao od dan ranije.
  5. Kada ste gotovi s dodavanjem željenog povrća u quiche od 2 jaja, 100 ml mlijeka, 200 g vrhnja i začina (3 žličice soli, 1 žličica kopra i chilija) napravite preljev koji će spojiti sve povrće.
  6. Prelijte ga preko svega i pazite da dođe do samog vrha tj. ruba tijesta jer će prilikom pečenja povećati volumen pa da vam se ne izlije u pećnici iz kalupa i napravi nered.
  7. Na vrh možete kao i ja za ukras staviti ploške cherry rajčica.
  8. Pecite quiche na 180 stupnjeva kojih 40 minuta ili dok ne vidite da je pečeno.

Quiche je jelo jednako dobro vruće, toplo ili hladno. Zato uživajte u njemu kada god vam za to dođe želja. Dobar tek!

Izvor: Darkova web kuharica 

*Fotografije su pod copyrightom autora i nije ih moguće preuzimati.

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Divota: Keto kruh od kokosovog brašna x 6
    Tko je za fetu kruha? Dvije? Tri? Pred vama je još jedna ideja kako si priuštiti kruh, a pritom opet izbjeći sve one silne nezdrave namirnice koje u klasičnom kruhu nalazimo. Točnije: u ovom kruhu je sve zdravo!  Ovo što je pred vama je keto varijanta kruha, pa ako ste na keto režimu prehrane, svakako probajte i uživajte. 6 jaja 120 ml rastopljenog kokosovog ulja 100 g kokosovog brašna 1/2 žličice soli 1 žličica praška za pecivo Jaja i ulje pomiješajte mikserom, kada se sjedine d...
  • Bezglutenski banana bread x 11
    Ako ste ikada probali banana bread, znate koliko je to fin i jednostavan kolač. No, ako ste osjetljivi na gluten ili ga iz nekog drugog razloga izbjegavate dobro će vam doći ova bezglutenska verzija koju nam je poslala Tajana.  Uživajte, potvrđujem da je okus izvanredan!  4 velike mekane banane 100 g kokosovog brašna 5 jaja 1 žlica brezinog šećera (ksilitola) 1 čajna žličica cimeta 1 čajna žličica praška za pecivo pola žličice soli 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Postupak prip...
  • Keto (proteinski) kruščići gotovi za 20 minuta! x 18
    Mnogima ne izbacivanje kruha iz prehrane potpuna noćna mora. No, ako si napravite ove Tajanine zdrave, keto kruščiće, možete kruh jesti svakodnevno, a i dalje ne griješiti s prehranom.  Dakle, evo recepta za zdravi, keto kruh: Sastojci: 170 g mozzarelle 30 g zrnatog sira 80 g bademovog brašna 1/2 žličice praška za pecivo 1 žumanjak sjemenke po izboru: suncokretove, lanene, sezam... Postupak je vrlo jednostavan. Prvo je potrebno naribati mozzarellu (ili koristiti naribanu). Po...
  • Idealna večera: Keto palačinke od vanilije x 12
    Čekamo rukomet. Tajana prati sve utakmice, zna neke pojmove, statistike, govori o nekim formacijam, pivotima… ja znam procijeniti koji su naši, a koji protivnici i koliki je rezultat. No, naša repka nije dobro krenula i T se diže i odlazi. Kaže, ne može to gledati, nervira se, ide raditi palačinke. Istina, i ja se nerviram jer nam Brazilci zapucavaju neke golove dok našeg golmana uopće nema, ali moram priznati da tekmu ne doživljavam kao da mi je od životne važnosti. Palačinke me puno više z...