Muffini od jaja s brokulom i cheddarom

muffini brokula

A za večeru se može jesti i muffine? Naravno da može, ali ne bilo kakve. Muffini od jaja su jedni od muffina koje možete jesti svaki dan. Ne samo za večeru. 

Ovo je smjesa za 10 munffina:

  • 8 jaja
  • 100 ml malomasnog mlijeka
  • 1 žličica svježeg peršina
  • 1 žličica senfa
  • 350 g cvjetova brokule
  • 1 glavica luka
  • 1 žlica kokosovog ulja (kreme)
  • 150 g ribanog cheddara
  • sol, papar
  • 1 žličica kokosovog ulja

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Ulje zagrijte u tavi i ubacite na sitno nasjeckan luk, da se prodinsta i zacakli. Dodajte na svjetove nakidanu brokulu, promiješajte i ostavite 2-3 minute, da se malo omekšaju. 

U većoj posudi zarbijte jaja, dodajte mlijeko pa mikserom umutite. Dodajte peršin, senf i začina pa dobro umutite još jednom. 

Mješavinu brokule i luka rasporedite u kalupe za muffine pa po vrhu pospite ribanim sirom. Povrće treba pokrivati oko polovice kalupa. Potom u svaki kalup ulijte smjesu jaja. Pazite da ne pretrpate kalupe, da vam smjesa ne iscuri kad se muffini krenu peći. 

Pecite oko 15 minuta pa izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade pa potom izvadite iz kalupa. Možete ih jesti tople ili hladne, po želji. 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Čokoladni kolačići bez brašna! x 0
    Pisala sam nedavno članak o slanutku i njegovim čudesnim nutritivnim vrijednostima, ali i nizu pozitivnih utjecaja na zdravlje. Srećom, zbog njegovog dosta neutralnog okusa, recepata sa slanutkom ima doslovno na tisuće pa je ovu namirnicu jednostavno vrlo često konzumirati, a opet - svaki put na neki drugi način.  Evo jednog slatkog recepta za desert/kolačiće kojima je upravo slanutak baza.  1 limenka slanutka (400g) 120 g maslaca od kikirikija ili badema 3 žlice meda ili javorovog sirup...
  • Izvrsno: Niskokalorični čokoladni brownie! x 1
    Kada sma prvi put naletjela na ovaj recept, mislila sam da sanjam i da će sigurno nekad kasnije u receptu iskočiti neka "začkoljica", zbog koje ovaj recept neće baš biti toliko niskokaloričan, kao što se u naslovu hvali.  No - nema nikakve tajne, ovi brownieji imaju zaista malo kalorija! Osim toga, ove brownieje možete jesti i nakon treninga jer sadrže kvalitetne ugljikohidrate i proteine i jako malo masti, pa su i savršen post-workout meal.  Evo sastojaka:  2 banane, jako zrele 60 ml n...
  • Proteinski namaz s graškom x 2
    Ovo može biti međuobrok, a meni je ovaj put bila večera jer sam prekasno došla doma. Potrebna su samo dva sastojka, grašak i posni sir i u par koraka imat ćete pred sobom super namaz koji možete namazati na proteinski kruh ili neke zdrave krekere ili ploškice jabuke ili npr. celera.  150 g zamrznutog graška 150 g zrnatog sira Grašak stavite kuhati, prema uputama na pakiranju. Kad je grašak kuhan, procijedite ga i ostavite da se malo ohladi. Potom grašak ubacite u blender ili posudu pa ...
  • Integralni muffini s feta sirom x 1
    Maja i Matija bili su u Grčkoj na godišnjem odmoru. Da me Maja pitala što bih da mi donese, ne bih se sjetila ničega drugoga od onoga što sam zaista od Maje i dobila: pravi grčki feta sir i prave grčke masline. Dio feta sira sam potrošila u pripremi ručka o kojem sam pisala u prethodnom blogu, a još dio sam upotrijebila u pripremi ovih super-muffina.  100 g integralnog brašna 80 g feta sira 1 jaj 1 bjelanjak 1/2 dl malomasnog mlijeka prašak za pecivo Feta sir stavite u posudu pa je ...