Svi mi volimo pizzu, ma koliko pazili na kalorije i nutritivne vrijednosti namirnica, uvijek s vremena na vrijeme "maznemo" pizzu jer jednostavno je ukusna i punog okusa. S tim razlogom, takvu klopu trebamo pripremiti maksimalno po našim FIT principima kako bi izvukli ono najbolje, a opet uživali bi u okusu. Naša suradnica Ana voli pripremati hranu bez žitarica, bez glutena, bez konzumnog šećera i općenito bez industrijskih prozivoda. Eto i recepta za pizzu od koje ne trebate "bježati". :)
Sitna napomena za one koji ne prepoznaju što znači LCHF - low carb high fat.
Recept za pizzu po Paleo principu
Recept za tijesto za pizzu je izvrstan i pizza je divnog okusa, umjesto brašna se koriste mljeveni bademi. Ovo se fino jelo sa obiljem sira i pršuta na bogatom tijestu relativno lako priprema - krenite po receptu!
Pizza izgleda ovako:
Sad krenite po ovom super pizza receptu.
Sastojci za tijesto za 2 osobe (veliki pleh iz pećnice):
4 jaja
4 žlice maslinovog ulja
165 g mljevenih badema (brašno od badema)
2 žlice sode bikarbone ili praška za pecivo bez glutena
2 žlice chia sjemenki razmočenih u 4 žlice vruće vode (ili psillium ljuskica ili lanenih sjemenki)
180 g naribanog sira za pizzu (podravec, gauda ili sl.)
malo soli
mediteranski začini
Priprema tijesta recept:
1. zagrijati pećnicu za 180°C
2. smiskati jaja, ulje, sol i začine, potom dodavati uz miksanje razmočene chia sjemenke, mljevene bademe, sodu bikarbonu i naribani sir
3. smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i rasporediti tanko po cijelom plehu
4. peći 10 minuta na 180°C
Priprema pizze recept:
moja omiljena kombinacija:
1. na tijesto razmazati posoljenu rajčicu iz jedne limenke (fenomenalna mi je ona u komadima od Alnature)
2. na to rasporediti 2 kugle mozzarele prethodno narezane na šnite
3. na mozzarelu naribati još sira za pizzu
4. na kraju staviti šnite pršuta i sve pokapati s maslinovim uljem
peći još oko 15 min na 200°C
Pizza recept za sve FITovce - probajte ga i uživajte u okusima, te naravno javite kako vam je ispalo!
Ostale fenomenalne recepte YogiAne, koje prenosimo možete pronaći ovdje:
Sirova torta od naranče po paleo principu
Slatka LCHF (low carb high fat) peciva s marelicama
i naravno na njezinom blogu.
A sad, na posao i pripremite si ovu Paleo pizzu!
Objavljeno 06.04.2013.