Zdravi muffini s jabukama i mrkvom

zdravi muffini

Radila sam intervju s fantastičnom Natalie koja je napravila vrhunsku transformaciju, ali što je dodatno vrijedno: prihvatila se novih životnih navika i odlučila, kroz blog, podijeliti svoje znanje, iskustvo i recepte čitateljima.

Među nizom recepata koje je Natalie podijelilna na svom blogu, za prvi sam odabrala zdrave muffine s jabukama i mrkvom!

Sočni zdravi muffini napravljeni od integralnog brašna sa zdravim masnoćama, nutritivno obogaćeni mrkvom i jabukama i s vrlo malo kalorija. U slatkim mirisnim zalogajčićima možete uživati ujutro za doručak ali i poslužiti kao desert uz kavu ili čaj.

Sastojci:

Muffini

  • 2 šalice integralnog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 2 čajne žličice cimeta
  • 1/4 žličice soli
  • 1/2 šalice kokosovog ulja
  • 4 žlice muscovado šećera
  • 4 žlice agavinog sirupa ili meda
  • 1 jaje
  • 2 veće slatke jabuke
  • 1 veća mrkva
  • 5 žlica buttermilka

Buttermilk

  • 1 šalica mlijeka
  • 1 žlica jabučnog octa

Postupak: 

Muffini

Zgrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U kalup za muffine stavite košarice ili nauljite kalup kokosovim uljem.

Ogulite i naribajte jabuke i mrkvu. Pomiješajte dobro suhe sastojke, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. Jaja, kokosovo ulje, muscovado šećer i sirup pjenasto zamutite.

Polako pjenjačom umiješajte suhe sastojke u mokre. Dodajte naribanu mrkvu i jabuke i buttermilk i promiješajte lagano žlicom. Napunite kalupe smjesom. Pecite 20 minuta.

Buttermilk

Stavite jabučni ocat u čašu i napunite ostatak čaše toplim mlijekom. Pomiješajte i ostavite 10 do 15 minuta na sobnoj temperaturi. Iskoristite za izradu muffina, a ostatak čuvajte na hladnom.

Izvor: Natalie’s Food & Health

Objavljeno 17.03.2017.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Ostali postovi

Postoji1komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija

Ostali postovi

Postoji1komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija