Paleo čokoladni kolač (paleo, gluten free, vegan)

cokoladni kolac

Recept za ovaj kolač dobila sam na e-mail i odmah ga odlučila podijeliti s vama, a s obzirom da je priprema vrlo jednostavna, vjerojatno ću ga napraviti prvi slobodan vikend.

Ovaj kolač je označen kao paleo, gluten free i vegan, pa ga zaista može jesti širok dijapazon ljudi s različitim prehrambenim navikama ili zdravstvenim potrebama. 

U videu pogledajte pripremu kolača: 

Sastojci: 

Za biskvit:

  • 300 g bademovog brašna
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki 
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 60 g javorovog sirupa ili meda
  • 80 ml kokosovog ulja
  • prstohvat soli

Za nadjev:

  • 640 ml kokosovog mlijeka (iz limenke)
  • 60 g javorovog sirupa ili meda
  • 40 g kakaa u prahu
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice soli

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a mljevene lanene sjemenke zamutitie u 2 žlice tople vode i ostavite da stoji. 

U većoj posudi pomiješajte bademovo brašno, sodu i sol pa promiješajte. Potom dodajte mješavinu lanenih sjemenki i vode, javorov sirup i kokosovo ulje pa sve dobro izmiješajte. 

Okrugli protvan lagano nauljite kokosovim uljem pa istresite smjesu i raširite po protvanu tako da pokrijete i bočnu stjenku. Vilicom probocite smjesu na vie mjesta kako bi se lakše ispekla pa stavite u pećnicu i pecite 5-10 minuta, odnosno dok rub ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. 

U posudu istresite kokosovo mlijeko (kremu) i dobro ga zamutite da se razbiju eventualne grudice. Dodajte sve ostale sastojke za nadjev i miješajte dok nemate kremastu, ujednačenu smjesu.

Smjesu istresite u biskvit koji se dobro ohladio. Poravnajte po vrhu pa stavite u hladnjak da se stvrdne. 

Režite i jedite ohlađeno. 

Izvor: Healy Eats Real

 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Proteinski smoothie od bundeve x 1
    Tajana je nekidan radila neku super pitu s bundevom pa sam imala priliku uživati u toj divoti, ali i pomamiti se za bundevom na još koji način. Jedna zanimljiva ideja je uvijek smoothie od bundeve: Sastojci: 100 g pirea od bundeve 1/2 zamrznute banane 200 ml bademovog ili nekog drugog malomasnog mlijeka 1 mjerica whey proteina, okus vanilija Pire od bundeve: Pola manje hokkaido bundeve očistite od koštica, zamotajte u foliju i pecite 45-50 minuta na 180 stupnjeva. Kada tikve omek...
  • Omlet s batatom i brokulom x 2
    Kaže mi maloprije kolega da mu nedostaje ideja za pripremu jaja za doručak. Evo, donosim još jednu, valjda tisućitu ;) 3 jaja 1 manji batat 6-7 cherry rajčica par cvjetova brokule začini po želji kokosovo ulje u spreju Tavu sam pošpricala kokosovim uljem u spreju pa stavila da se zagrije. Za to vrijeme sam jaja sa začinima umutila u jednoj zdjelici. Batat sam narezala na sitne ploškice, brokulu na što manje cvjetiće, a cherry rajčice na polovice i četvrtine, ovisno o veličini.  Na ...
  • Zdravi desert: 3 recepta za proteinske kuglice! x 7
    Nakon jaaako puno napravljenih zdravih slastica, jednostavnijih ili složenijih, zaključak je ovakav: najpraktičnije i najjednostavnije zdrave slastice su uvijek neke kuglice. Prije svega one gotovo nikad ne zahtijevaju pečenje, a drugo sastav im je bogat i trebate ih sam par da zadovoljite želju za slatkim. Dakle kad ih jednom napravite imate ih za više dana. Jedino što vam je neophodno kod pripreme kuglica je dobar (čitaj: jak) blender. Donosim vam tri ideje za pripremu proteinskih kuglica,...
  • Ružičasti smoothie pun ljubavi x 3
    Rekoše mi jutros: "Zašto u zadnje vrijeme u svojim blogovima nema nekih zanimljivih crtica iz tvog života, kakve si prije znala pisati?" Uopće ne želim izgovoriti onu nevoljenu rečenicu "nemam vremena" iako je često upravo to razlog. No, evo pokušat ću se iskupiti ovim tekstom, barem malo.  Istina, recept koji slijedi je prejednostavan pa da tekstu nisam dodala malo "mesa", ostao bi na 3 sastojka i jedne rečenice uputa, a to mi je nakon dosad napisanih točno 1348 blogova neugodno napisati i o...