Palačinke s ricottom

palacinka ricotta

Naša Ivana Markanović me tagirala u jednoj objavi na instagramu, a ja sam je odmah zamolila da recept objavim ovdje u blogu i podijelim ga sa svima jer se radi o super ideji! Jasno vam je već i kad slike pogledate da je ovo prava divota! Kopiram cijeli njezin post:

Kada je neki dan @zorrori_food_blogger objavila na instagramu svoje voće u ricotti, pomislih kako ricottu još nikada nisam kupila i spremala bilo što s njom. Još kada sam pročitala da se s ovom vrstom sira odlično spremaju i slatka jela, mojoj znatiželji nije bilo kraja. Svemogući google i ja smo se složili jednoglasno oko jednoga: Palačinke s ricottom! Da, da.. savršeno mekane, ukusne i prije svega, odličan su obrok svakog healthy i fitness freaka.

Potrebni sastojci:

  • 250 g ricotte
  • 125 ml mlijeka (koristila sam sojino)
  • 3 jaja
  • 100 g zobenog brašna
  • pola praška za pecivo
  • ekstrakt vanilije
  • malo soli
  • limunova korica
  • 1 žlica kokosovog šećera (može i nešto drugo za zasladiti)

Izmiješajte žumanjke i šećer, dodajte mlijeko, vaniliju, naribanu limunovu koricu i brašno s praškom za pecivo te dodajte ricottu. Bjelanjke s malo soli istucite u čvrsti snijeg i pažljivo dodajte u smjesu s ricottom.

Pecite na laganoj vatri. Prije prve palačinke sam tavu namastila kokosovim uljem, dalje sam pekla bez ulja. Kada se na površini palačinke počnu pojavljivati mjehurići i rub se počne odvajati, vrijeme je da ih okrenete na drugu stranu.
Jedino što još preostaje za reći - dobar tek i uživajte u savršeno mekanim, zdravim palačinkama!

zdrave palacinke

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od ZorroRi:
  • Kremasti avokado punjen piletinom i posnim sirom x 2
    Nakon recepta za Eggocado - avokado punjen jajetom, Jelena nam je poslala i drugi recept, odnosno odgovor na pitanje: a što si napravila s drugom polovicom avokada? Prva je dakle završila u doručku, druga je izvrsno poslužila za ručak. Jelena je svoj recept nazvala Mr. Creamy Avocado. Recept: uzmete drugu polovicu avokada – kao i prvu, izdubiti za dovoljno prostora za punjenje: kuhana piletina (npr. 60 g) iskomadana na trakice i 100g posnog krem sira i nasjeckane sušene rajčice, papar i čil...
  • Eggocado - avokado punjen jajetom! x 2
    Jelena se razbacala receptima s avokadom. Jedan je za ukusan doručak, koji slijedi, a u sljedećem blogu će biti avokado kombinacija za ručak. Kako to obično s njom biva, ja pošaljem poruku „pošalji mi recept za ovo što si objavila maloprije na instagramu“, a ona pošalje pripovijetku koju ja onda samo doslovno kopiram u blog: Nazvat ćemo ga: Eggocado :) A što da ti kažem, prefino. Pogotovo ako obožavaš avokado kao ja :) U tom slučaju samo trebaš paziti da ne pojedeš i kožicu od silnog strug...
  • Brzinska večera: Svježe paprike punjene začinjenim zrnatim sirom x 3
    Mnogi često prije spavanja jedu zrnati sir i neko povrće. I mnogima nedostaje ideja kako pripremiti taj obrok na neki nov ili zanimljiv način. Evo jedne zanimljive ideje:  1-2 paprika 200 g zrnatog sira 2 žlice otkoštenih maslina, narezanih na sitnije par cherry rajčica sol, papar, vlasac U posudici pomiješajte zrnati sir, masline i začine. Paprike prerežite na polovice ili četvrtine, očistite unutrašnjost i napunite ih mješavinom zrnatog sira i maslina. Uz ovo možete dodati i koju c...
  • Kremasta juha od rajčice i jabuka x 4
    Slatko-kisela kremasta juha od rajčice napravljena od prirodnih svježih sastojaka savršena je za hladnije dane i podizanje imuniteta. Ova juha izuzetno je hranjiva, prepuna je vitamina i bogata antioksidantima. Obogaćena je ljekovitim začinom - kurkumom i mirisnim koprom i apsolutno neodoljiva. Sastojci: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1/2 glavice žutog luka sitno naribanog 2 češnja češnjaka sitno naribanog 5 većih mekanih zrelih rajčica 2 veće slatke jabuke oguljene i grub...