Low-carb azijski obrok: Pržena “riža” od cvjetače

Image

Low carb verzija popularnog azijskog priloga.

riza od cvjetace

Sastojci (za 4 osobe):

  • 1 glavica cvjetače
  • 8 kriški narezane slanine (oko 50 g)
  • 2 jaja
  • 1 žličica sjeckanog svježeg đumbira
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 mrkve
  • 1 šalica graška (odmrznutog)
  • 1 mala limenka kukuruza
  • 5 žlica soja sosa
  • Par žlica indijskih oraščića

riža od cvjetace

Priprema:

  1. Cvjetaču nasjeckati na manje komadiće (ukloniti tvrde dijelove). Staviti cvjetiće cvjetače u kuhinjski blender, malo po malo, te blendati da se dobije kao riža tj. dok se cvjetača skroz ne usitni.
  2. Češnjak i đumbir sitno nasjeckati. Mrkvu također oguliti i narezati na tanke prutiće. Slaninu narežite na kockice, a jaja izmućkajte u zdjelici.
  3. U teflonskoj dubljoj tavi ili woku popržite nasuho (bez dodavanja masnoće) slaninu. Kad je slanina pustila masnoću, dodajte izmućkana i lagano posoljena jaja te sve kratko pecite. Izvadite iz tave, dodajte malo masnoće ukoliko je potrebno, a zatim na istu tavu dodajte sitno sjeckani češnjak i đumbir. Kratko popržite u woku cijelo vrijeme miješajući, da ne izgori. Zatim dodajte sjeckanu mrkvu i popržite 2 minute.
  4. Dodati sve ostale sastojke osim indijskih oraščića i par žlica vode. Dobro promiješati, poklopiti tavu te pustiti da se sve kuha oko 5-8 minuta, dok se cvjetača i povrće na skuhaju. Na kraju vratiti jaja i slaninu.
  5. Probati začinjenost, po potrebi dodati još malo soja sosa ili soli te poslužiti posuto indijskim oraščićima.

riza od cvjetace

Objavljeno 20.02.2019.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Dojam sadržaja
5
0
Podijeli s prijateljima!