Salata od hobotnice s ukiseljenim motarom

  • 0 komentara
  • 5 x
  • ponedjeljak, 08 siječnja, 2018. u 11:49

Jeste li ikad probali motar? Vjerujem da su mnogi od vas često na plaži ležali pokraj ove biljke, a da ni ne znaju da je jestiva i rado viđen gost na tanjurima diljem Dalmacije.

Može se jesti sirov, ukiseljen, upotrijebiti za pesto, rižota, salate.. Meni se ukiseljen naročito sviđa pa sam ga upotrijebila u ovoj salati od hobotnice, umjesto uobičajenih kapara.

Pripremite, za 4 osobe:

oko 1 kg hobotnice

1 srednju glavicu ljubičastog luka

2 režnja češnjaka

4 krumpira

sol

svježe mljeveni papar

maslinovo ulje

100g crnih maslina

100g zelenih maslina

nekoliko grančica ukiseljenog motara

 

Hobotnicu od oko 1 kg stavite u prazan lonac i u njenom soku kuhajte oko 30-40 minuta. Očistite hobotnicu, narežite je na komadiće i pomiješajte s nasjeckanim lukom i češnjakom.

Dodajte narezan kuhani krumpir, masline i ukiseljeni motar. Posolite, popaprite, dodajte maslinovo ulje i malo kvasine. Dobro promiješajte i ostavite da stoji barem pola sata prije posluživanja. Po potrebi dodajte još malo maslinova ulja.

 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Mirisni kuglof od badema, mrkve i rogača x 6
    Ako volite sočne i mirisne biskvitne kolače, a ujedno želite kolač bez brašna, sigurno će vam se svidjeti ovaj kuglof. Pečem ga u nekoliko varijanti, ali najčešće baš ovako, s bademima. Umjesto badema možete upotrijebiti i lješnjake, a u slučaju da ne volite rogač, umjesto njega upotrijebite istu količinu gustina.   Pripremite, za kalup od 22cm: 2 šalice bademovog brašna  3-4 žlice mljevenog rogača  3-4 žlice gustina koricu 1 neprskanog limuna i naranče  žličicu cimeta  pola žličice zv...
  • Proteinski smoothie x 9
    Ako poput mene imate dane kad letite na sve strane i ne stignete pojesti nešto konkretno, onda smiksajte ovakav, konkretniji smoothie. Mene je naročito oduševilo što mi Myprotein whey isolate nije škodio, a inače imam problema s laktozom. Ako vas muče slične boljke, isprobajte ga i vi, možda se i vama svidi, a neće vam smetati kao ostali proteinski prahovi. Ovakav smoothie može poslužiti kao ideja za obrok jer je kao i kod svakog drugog smoothieja doista svaka komponenta promjenjiva. Ovaj put...
  • Jetrica na saft (i domaći pljukanci) x 11
    Iznutrice uglavnom volite ili mrzite, nema sredine. Ja ih obožavam, s izuzetkom tripica. Od svih iznutrica najčešće kupujem jetra, pileća, teleća, ponekad svinjska. Pileća je obično najdostupnija i najpovoljnija pa sam baš nju izabrala i pripremila ovaj bogati umak. Ako ste poput mene, bit će vam dovoljan sam umak.. Ili možda neki dobar zrnati kruh, za umakanje. No, možete napraviti i neki uobičajeni prilog. Moje pljukance možete pripremiti prema receptu već objavljenom na blogu, ali ovaj uma...
  • Huevos rancheros x 14
    Iako je na fitness.com.hr #kraljicajaja Zorana, odlučila sam ipak podijeliti jedan recept s jajima, koji je u posljednje vrijeme jako često na meniju u mojoj kuhinji. Originalno jelo servira se kao rančersko, težačko, obilno, uz rižu, guacamole i narezani avokado. Isprobali smo više varijanti dok nismo došli do ove, sa špekom, sirom i malo kiselog vrhnja, ali vi možete izostaviti te komponente ili Goudu koju sam ja koristila zamijeniti nekim slanim sirom poput fete ili jačim sirom poput kozje...