Polpete s mozzarellom, rajčicama i inćunima

Polpete su mi jedno od najdražih jela i često ih pripremam na razne načine. Ovo je alternativa klasičnim polpetama sa šalšom. Ako su vam draže takve, sa šalšom, poslužite ih uz pire od batata, Hokkaidice ili cvjetače, umjesto uz uobičajeni pire krumpir. :)

Pripremite, za polpete:

600g mljevene junetine
1 srednje veliku glavicu luka
1 jaje
60g  mljevenih badema
1 žlicu mljevenog lana
himalajsku sol
papar
2 rajčice
2 loptice mozzarelle
6 inćuna

Pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, mljevenim bademima, lanom i dodajte jaje. Začinite pa oblikujte polpete. Prepecite ih na ulju, da dobiju boju s obje strane.
Zagijte pećnicu na 200C.

Poslažite polpete u vatrostalnu posudu i na svaku stavite plošku rajčice. Posolite, popaprite, posipajte s malo origana.

Na svaku šnitu rajčice položite šnitu mozzarelle. Na vrh položite trakice inćuna u križ. Ako su inćuni deblji, prerežite ih po dužini. Pecite 10ak min, dok se mozzarella ne otopi. Poslužite sa salatom.

 

 

 

Kakav ti je post? 
0 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Proteinske palačinkice x 7
       Pripremite: 2 jajapola mjerice whey isolata, okus čokoladaoko 80ml vode ili biljnog mlijekažličicu praška za pecivokokosovo ulje u spreju  U blenderu pomiješajte jaja, proteinski prah i vodu ili biljno mlijeko. Teflonsku tavu pošpricajte kokosovim uljem i na njoj pecite palačinkice.  Budući da su ove palačinkice zbog proteinskog praha suhe u odnosu na one klasične u koje ide masnoća ili mlaćenica, prelijte ih nekim zero preljevom. Ja najčešće koristim Zero preljev s okusom karamela.   
  • Polpete od patlidžana x 4
    Jako volim patlidžane i iako ih najradije ispečem narezane na šnite i zatim jedem same ili u salatama, ponekad pripremim i ovakve polpete. Sjemenke, orašaste plodove, brašno, ali i začine možete birati prema vlastitom ukusu. Ja ne volim pretjerivati sa začinima jer volim da se osjeti patlidžan i da ga ništa ne prekriva previše. Možete dodati samo sol i papar, ali ako želite, upotrijebite kurkumu, garam masalu ili neki drugi začin koji volite. Pripremite: 2 veća patlidžana maslinovo ulje so...
  • Chutney/umak od patlidžana i krušaka x 3
    Uz pulled pork često za umak pečem luk, ali i kruške i/ili jabuke pa sam ih ovaj put odlučila kombinirati s patlidžanima. Budući da sam pripremala i polpete od pečenog patlidžana, prethodno sam patlidžane ispekla u pećnici i zatim to "meso" patlidžana naknadno pomiješala s pečenim lukom i voćem. Dio umaka sam upotrijebila za pulled pork, dio poslužila samostalno. Pripremite: 6-8 glavica luka (crveni i ljubičasti) nekoliko režnjeva češnjaka 2 kruške 1 jabuku 1 veći ili 2 manja patlidžana...
  • Prženi luk x 6
    Ovih dana sam dobila iznimno puno upita za prženi luk koji sam podijelila na Instagramu. Često ga radim kao prilog uz pulled pork, hamburgere, roštilj, ali i uz neka jela poput mujaddare. Luk možete uvaljati u brašno po želji, pa odlučite sami, no ja sam ovaj put upotrijebila zobeno brašno. Inače sam ga pripremala i s običnim glatkim brašnom, ali i s heljdinim. Pripremite, za 6 osoba: 4 srednje velike glavice luka 3 žlice brašna suncokretovo ulje za prženje sol   Luk očistite i narežit...