Palačinkice od badema i krema s kupinama (bez glutena, LCHF)

Pripremite, za 5 palačinkica:

75g oguljenih mljevenih badema (sitno mljevenih poput brašna)
pola žličice praška za pecivo
1 žlicu kokosova šećera ili nekoliko kapi sladila po želji
1 žlicu psyllium ljuskica
prstohvat mljevene vanilije
1 jaje
par žlica punomasnog ili light jogurta
25 borovnica
ulje za pečenje

Pomiješajte mljevene bademe, prosijani prašak za pecivo, vaniliju i psyllium. Dodajte šećer ili sladilo i jedno istučeno jaje. Meni je odlično s tekućom stevijom. Ulijte par žlica jogurta, da dobijete gustu smjesu.


Zagrijte tavu za pečenje. Upotrijebite ulje po želji. Ja sam upotrijebila kokosovo ulje. Na tavu stavite uvrh punu žlicu smjese i nježno je raširite žlicom, da dobijete otprilike pola centimetra visoku palačinkicu. Poslažite pet borovnica i pričekajte da se donja strana ispeče. Spatulom okrenite. (Meni istovremeno stane svih pet palačinkica na tavu, a ako imate manju, pecite po par odjednom.)


Ako nemate psyllium prah, možete ga izostaviti. Umjesto njega možete upotrijebiti mljeveni lan, kokosovo brašno ili whey prah.

Za kremu s kupinama pomiješajte 100g mascarponea i 100ml punomasnog jogurta. Dodajte 10ak kupina, malo vanilije i par kapi sladila. Po želji posipajte kakaom ili tamnom čokoladom. Ja sam upotrijebila kockicu RAWR čokoladu s goji bobicama.


Za laganiju varijantu kreme upotrijebite samo grčki jogurt ili ga kombinirajte s posnim svježim sirom.

 

 

Objavljeno 09.08.2016.

Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Ostali postovi

Postoji1komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija

Ostali postovi

Postoji1komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija