Palačinkice od badema i krema s kupinama (bez glutena, LCHF)

Pripremite, za 5 palačinkica:

75g oguljenih mljevenih badema (sitno mljevenih poput brašna)
pola žličice praška za pecivo
1 žlicu kokosova šećera ili nekoliko kapi sladila po želji
1 žlicu psyllium ljuskica
prstohvat mljevene vanilije
1 jaje
par žlica punomasnog ili light jogurta
25 borovnica
ulje za pečenje

Pomiješajte mljevene bademe, prosijani prašak za pecivo, vaniliju i psyllium. Dodajte šećer ili sladilo i jedno istučeno jaje. Meni je odlično s tekućom stevijom. Ulijte par žlica jogurta, da dobijete gustu smjesu.


Zagrijte tavu za pečenje. Upotrijebite ulje po želji. Ja sam upotrijebila kokosovo ulje. Na tavu stavite uvrh punu žlicu smjese i nježno je raširite žlicom, da dobijete otprilike pola centimetra visoku palačinkicu. Poslažite pet borovnica i pričekajte da se donja strana ispeče. Spatulom okrenite. (Meni istovremeno stane svih pet palačinkica na tavu, a ako imate manju, pecite po par odjednom.)


Ako nemate psyllium prah, možete ga izostaviti. Umjesto njega možete upotrijebiti mljeveni lan, kokosovo brašno ili whey prah.

Za kremu s kupinama pomiješajte 100g mascarponea i 100ml punomasnog jogurta. Dodajte 10ak kupina, malo vanilije i par kapi sladila. Po želji posipajte kakaom ili tamnom čokoladom. Ja sam upotrijebila kockicu RAWR čokoladu s goji bobicama.


Za laganiju varijantu kreme upotrijebite samo grčki jogurt ili ga kombinirajte s posnim svježim sirom.

 

 

Kakav ti je post? 
????
Draganna
04.03.17. u 19:57
line
1 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Proteinski shake s pasteriziranim bjelanjcima x 3
    Jeste li isprobali pasterizirane bjelanjke iz tetrapaka? Moram priznati da su mi jako praktični, naročito za razne proteinske shakeove koje pripremam dečku, ali i za omlete koje ponekad pečem sebi. Možete ih kombinirati s cijelim jajima ili koristiti same - u različitim složencima, omletima, raditi nabujke, kolače, oopsie kruh.. Bezbroj je kombinacija. Pripazite samo na rok trajanja i potrošite ih u nekoliko dana, kako je naznačeno na pakiranju. Bjelanjke možete i zamrzavati, a u tom slučaju pr...
  • Palačinkice s caseinom x 5
    Ove palačinkice možete pripremiti i bez caseina. U tom slučaju upotrijebite 200g brašna, a umjesto vode možete koristiti mlijeko. Pripremite: 140g zobenog ili običnog brašna 60g Optimum nutrition caseina, okus banana 30g mljevenih lješnjaka 1 žličicu praška za pecivo 1 žličicu sode bikarbone 1 žličicu smeđeg šećera (ili sladilo po želji) 2 bjelanjka prstohvat himalajske soli 300ml vode Myprotein sirup, okus čokolada   Bjelanjke posolite, istucite u snijeg i stavite sa strane. Pomi...
  • Proteinski omlet sa špinatom i dimljenim sirom x 6
    Možda će vam na prvu ova kombinacija biti neobična, ali meni se jako svidjela. Možete upotrijebiti bilo koji whey bez okusa ili neki od biljnih/veganskih proteinskih prahova. Za jednu osobu pripremite: 3 jaja pola mjerice wheyja bez okusa ili veganskog wheyja Myprotein 3 žlice dimljene skute ili sira po želji šaku špinata, rikole ili blitve himalajsku sol svježe mljeveni papar malo ulja ili masnoće po želji za pečenje   Jaja istucite vilicom, dodajte sol, svježe mljeveni papar. Na ...
  • Panna cotta s posnim sirom i wheyjem od vanilije x 12
    Ovu panna cottu možete pripremiti i bez wheyja. U tom slučaju smanjite mlijeko na 150ml. Ja sam upotrijebila whey s okusom vanilije, ali možete upotrijebiti bilo koji okus po želji. Pripremite: 400ml grčkog/običnog tekućeg jogurta 250g posnog/svježeg sira 1 mjericu QNT wheyja od vanilije 200ml kravljeg ili bademovog mlijeka 1 vrećicu mljevene bijele želatine sladila u količini koja zamjenjuje 75g šećera pola mahune vanilije ili 4-5 kapi ekstrakta od vanilije Namočite želatinu s 5 žl...