LCHF tiramisu torta

Tiramisu ili volite ili ne volite. Znam da mnogima ne paše kava u slasticama, a ukoliko ste takvi, kavu u ovom receptu preskočite i zamijenite je nekim voćnim sokom ili likerom, ako vam to vaša prehrana dopušta. To onda više i nije tiramisu, ali bit će neka vaša varijanta torte sa sirom. U ovoj torti je krema bez jaja, no oni koji se hrane po LCHF principu i htjeli bi kremu s jajima, neka se strpe do idućeg recepta za slasticu s takvom kremom.

Za biskvit promjera 20cm, pripremite:

4 srednje velika jajeta
60g erythritola u prahu (možete upotrijebiti xylitol, sladilo ili steviju)
prstohvat soli
125g mljevenih badema ili lješnjaka


Pećnicu zagrijte na 180C. Kalup za tortu promjera 20cm obložite papirom za pečenje.

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke tucite s erythritolom u prahu, dok ne dobijete pjenastu smjesu.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, lagano spatulom pomiješajte sa žumanjcima, a zatim dodajte mljevene bademe. Pecite 15 minuta i ohladite.

Skuhajte kavu, zasladite je sladilom i po želji dodajte malo ruma ili arome ruma.


za kremu:

500g mascarpone sira

200ml slatkog vrhnja za šlag

steviju ili xylitol

prstohvat vanilije u prahu

žlicu kakao praha


Istucite slatko vrhnje i sladilo u šlag, dodajte mascarpone sir i vaniliju. Miksajte da dobijete prozračnu kremu. Kušajte pa po potrebi još zasladite.



Biskvit prerežite, poprskajte kavom. Premažite s pola kreme, poklopite biskvitom. Ponovo poprskajte kavom i premažite kremom. Posipajte kakaom u prahu i ohladite.

Kakav ti je post? 
Moj Tira mi su je bolji. Piškoti, malo otopljene instant kave za namakanje istih, krema od žumanjaka, mascarponea, bourbon vanilije i tučenog sl. vrhnja... poprskajte piškote amarettom i namočite inst. kavom. U posude za posluživanje poredajte piškote pa red kreme itd. Na kraju pospite gorkim kakaom u prahu... eto!! Pazite samo da ne dobijete salmonelu!! ??
Biggi
13.07.18. u 10:44
line
1 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Zlatni med x 18
    Ako volite prirodne lijekove i pripravke, svakako isprobajte zlatni med. Sastoji se od samo dva sastojka - kurkume i meda, a pruža mnoštvo benefita. Kažu da je najjači prirodni antibiotik te da jača imunitet, štiti od prehlade i gripe, olakšava alergije i tegobe sa sinusima. Za zlatni med upotrijebite: 100g meda 1 žlicu kurkume   Pomiješajte med i kurkumu, stavite u staklenku. Med možete konzumirati svaki dan samostalno, ali i u raznim napitcima, kašama i jelima. Meni je odličan u zobe...
  • Čokoladna veganska pavlova x 7
    Kako biste pripremili ovu pavlovu, umjesto jaja će vam trebati aquafaba, neslana tekućina iz konzerve slanutka. Budući da je za pavlovu potreban ipak nekakav stabilizator, upotrijebila sam aru prah. Umjesto njega možete upotrijebiti 2 žlice gustina, u slučaju da ne možete pronaći aru prah. Voće birajte prema želji. Ja sam upotrijebila maline, ali možete staviti i voće iz domaćeg ili kupovnog kompota. Pripremite: tekućinu iz konzerve od 400g slanutka (trebalo bi biti oko 150ml tekućine) prst...
  • Veganski čokoladni (aquafaba) mousse x 7
    Za ovaj recept bit će vam potrebna tekućina iz konzerve slanutka, o kojoj sam pisala u prethodnom postu. Ne brinite, miris i okus se ne osjete i nitko neće primjetiti da je mousse drukčijeg okusa u odnosu na uobičajeni. Pripazite samo da je čokoladna kvalitetna, a i da je aquafaba sobne temperature. Sladilo i dodatke birajte po vlastitom ukusu. Pripremite: oko 240ml aquafabe, tekućine iz konzerve slanutka 150g kvalitetne tamne čokolade žličicu octa ili limunova soka/ ili prstohvat soli po...
  • Aquafaba - wannabe bjelanjak x 4
    Neki od vas vjerojatno su već čuli za aquafabu, famoznu tekućinu iz konzerve slanutka. Naime, ta tekućina može se upotrijebiti u raznim slasticama umjesto bjelanjaka. Mnogi skeptici oko mene nisu vjerovali da je u nekom desertu na prvi pogled i miris ta odbojna tekućina, ali doista je. Ona daje onu nama poznatu flafastu teksturu i u nekim slasticama vrlo dobro zamijeni bjelanjke. Naravno, ne ponaša se u potpunosti poput bjelanjaka pa ne možete samo izbaciti bjelanjke i očekivati da će ona magičn...