LCHF tiramisu torta

Tiramisu ili volite ili ne volite. Znam da mnogima ne paše kava u slasticama, a ukoliko ste takvi, kavu u ovom receptu preskočite i zamijenite je nekim voćnim sokom ili likerom, ako vam to vaša prehrana dopušta. To onda više i nije tiramisu, ali bit će neka vaša varijanta torte sa sirom. U ovoj torti je krema bez jaja, no oni koji se hrane po LCHF principu i htjeli bi kremu s jajima, neka se strpe do idućeg recepta za slasticu s takvom kremom.

Za biskvit promjera 20cm, pripremite:

4 srednje velika jajeta
60g erythritola u prahu (možete upotrijebiti xylitol, sladilo ili steviju)
prstohvat soli
125g mljevenih badema ili lješnjaka


Pećnicu zagrijte na 180C. Kalup za tortu promjera 20cm obložite papirom za pečenje.

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke tucite s erythritolom u prahu, dok ne dobijete pjenastu smjesu.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, lagano spatulom pomiješajte sa žumanjcima, a zatim dodajte mljevene bademe. Pecite 15 minuta i ohladite.

Skuhajte kavu, zasladite je sladilom i po želji dodajte malo ruma ili arome ruma.


za kremu:

500g mascarpone sira

200ml slatkog vrhnja za šlag

steviju ili xylitol

prstohvat vanilije u prahu

žlicu kakao praha


Istucite slatko vrhnje i sladilo u šlag, dodajte mascarpone sir i vaniliju. Miksajte da dobijete prozračnu kremu. Kušajte pa po potrebi još zasladite.



Biskvit prerežite, poprskajte kavom. Premažite s pola kreme, poklopite biskvitom. Ponovo poprskajte kavom i premažite kremom. Posipajte kakaom u prahu i ohladite.

Kakav ti je post? 
Moj Tira mi su je bolji. Piškoti, malo otopljene instant kave za namakanje istih, krema od žumanjaka, mascarponea, bourbon vanilije i tučenog sl. vrhnja... poprskajte piškote amarettom i namočite inst. kavom. U posude za posluživanje poredajte piškote pa red kreme itd. Na kraju pospite gorkim kakaom u prahu... eto!! Pazite samo da ne dobijete salmonelu!! ??
Biggi
13.07.18. u 10:44
line
1 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Šporka šalša x 9
    Ima nekih jela koja mogu jesti uz komad dobrog domaćeg kruha, bez ikakvog dodatka. Jedno od tih je svakako šporka šalša. Neki će se možda zapitati zašto šporka - zato što se rajčice ne gule i ne pasiraju već cijele ostaju u umaku. Upravo takva, jednostavna i bez puno petljanja, meni je najdraža šalša. Odlična je za tjesteninu ili sljubljena s tunom ili mesom, lećom ili rezancima od tikvica. Pripremite: 1dl maslinova ulja4 glavice luka8 režnjeva češnjaka2 kg nasjeckane rajčicezačinsko bilje prem...
  • Domaći čokoladni puding (bez glutena, vegan) x 14
    Nisam baš ljubiteljica pudinga. Pogotovo ne onog kupovnog. Za kolače bez iznimke kuham klasične kreme, a za desert uvijek prednost imaju neke druge slastice. No, nedavno mi je u goste došla prijateljica koja je htjela veganski čokoladni puding bez glutena pa me motivirala na eksperimentiranje. Upotrijebila sam mješavinu kokosovog i bademovog mlijeka, no ovaj recept možete napraviti i s običnim mlijekom ako vam tako odgovara. Ekstrakt također možete prilagoditi vlastitom ukusu, ali i upotrijeb...
  • Ljetne posipanke (bez glutena) x 3
    Da, sa sladoledom. Znam, neki će vjerojatno preokrenuti očima. No, čak i oni koji treniraju i paze na prehranu ponekad jedu sladoled. Ako ga želite zaobići, možete poslužiti posipanke s malo tučenog slatkog vrhnja, s grčkim jogurtom ili bez ikakvog dodatka. Klasične posipanke, crisp ili crumble se inače rade od mješavine brašna, šećera i maslaca, no ja radim neke svoje varijante, ovisno o raspoloženju i namirnicama koje imam na raspolaganju. Ova je kombinacija bezglutenska jer sam upotrijebil...
  • Čokoladni kruh s tikvicama x 11
    Vjerojatno ste već na mom blogu vidjeli slatke kombinacije s povrćem - od batata, graha i cikle do tikvica. Tikvice jako često upotrjebljavam u biskvitima jer im daju sočnost koju zadrže nekoliko dana. Ovaj recept naravno nije nužno za kruh. Možete ispeći kolač u pravokutnoj tepsiji pa ćete dobiti nešto nalik browniesima. S brašnima također možete eksperimentirati. Ja sam ovaj put upotrijebila pola zobeno, pola integralno, ali radila sam i posve zobeni kolač. Imajte na umu da u tom slučaju mo...