LCHF tiramisu torta

Tiramisu ili volite ili ne volite. Znam da mnogima ne paše kava u slasticama, a ukoliko ste takvi, kavu u ovom receptu preskočite i zamijenite je nekim voćnim sokom ili likerom, ako vam to vaša prehrana dopušta. To onda više i nije tiramisu, ali bit će neka vaša varijanta torte sa sirom. U ovoj torti je krema bez jaja, no oni koji se hrane po LCHF principu i htjeli bi kremu s jajima, neka se strpe do idućeg recepta za slasticu s takvom kremom.

Za biskvit promjera 20cm, pripremite:

4 srednje velika jajeta
60g erythritola u prahu (možete upotrijebiti xylitol, sladilo ili steviju)
prstohvat soli
125g mljevenih badema ili lješnjaka


Pećnicu zagrijte na 180C. Kalup za tortu promjera 20cm obložite papirom za pečenje.

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke tucite s erythritolom u prahu, dok ne dobijete pjenastu smjesu.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, lagano spatulom pomiješajte sa žumanjcima, a zatim dodajte mljevene bademe. Pecite 15 minuta i ohladite.

Skuhajte kavu, zasladite je sladilom i po želji dodajte malo ruma ili arome ruma.


za kremu:

500g mascarpone sira

200ml slatkog vrhnja za šlag

steviju ili xylitol

prstohvat vanilije u prahu

žlicu kakao praha


Istucite slatko vrhnje i sladilo u šlag, dodajte mascarpone sir i vaniliju. Miksajte da dobijete prozračnu kremu. Kušajte pa po potrebi još zasladite.



Biskvit prerežite, poprskajte kavom. Premažite s pola kreme, poklopite biskvitom. Ponovo poprskajte kavom i premažite kremom. Posipajte kakaom u prahu i ohladite.

Kakav ti je post? 
Moj Tira mi su je bolji. Piškoti, malo otopljene instant kave za namakanje istih, krema od žumanjaka, mascarponea, bourbon vanilije i tučenog sl. vrhnja... poprskajte piškote amarettom i namočite inst. kavom. U posude za posluživanje poredajte piškote pa red kreme itd. Na kraju pospite gorkim kakaom u prahu... eto!! Pazite samo da ne dobijete salmonelu!! ??
Biggi
13.07.18. u 10:44
line
1 Komentara
Zadnji postovi od maja_jduo:
  • Keto palačinkice od samo dva sastojka x 6
    Svi oni koji paze na prehranu i često jedu jaja i posni sir, vjerojatno periodički dožive zasićenje. Ove su palačinkice idealne u takvim situacijama. No, nemojte očekivati teksturu klasičnih američkih palačinki jer ovdje nema nikakvog brašna. Dobit ćete lagane sirne palačinkice koje možete peći veće pa ih upotrijebiti umjesto tortilja i u njih umotati meso i povrće. Ovaj put sam radila slatku varijantu pa sam dodala sladilo i cimet, ali ako želite slane dodajte samo prstohvat soli. Za 10 mal...
  • Čokoladna heljdina kaša s narančama x 11
    Jako volim toplu čokoladu s chilijem ili kajenskim paprom pa me to inspriralo da napravim ovu slatku heljdinu kašu. Dodatke možete birati prema vlastitom ukusu i naravno izostaviti kajenski papar, ako ne želite taj dodatni "kick". Ovaj je recept bezglutenski i prikladan za vegane. Pripremite, za 2 zdjelice: 100g heljdine kaše oko 3dl vode 2-3 žlice kakao praha pola žličice cimeta prstohvat himalajske soli prstohvat kajenskog papra sladilo po želji ili sirup od datulja 1-2dl kokosova ...
  • Zobeno-sirni nabujak x 51
    Ovaj nabujak možete pripremiti u klasičnom pravokutnom kalupu, no ja sam ga pekla u kalupu za kruh jer sam radila s pola smjese. Jaja ne morate razdvajati, no u tom slučaju ćete dobiti nešto kompaktniji nabujak. Ukoliko ne volite slanu varijantu, pripremite slatku. Izostavite sol, dodajte malo sladila i koricu limuna, a možete i jednu naribanu jabuku. Ako ne volite zobene pahuljice, upotrijebite neke druge ili cornflakes.. Pripremite: 3 jaja malo soli 500g posnog sira 200ml grčkog jogurt...
  • Dimljeno-slatki orasi x 2
    Ako niste disciplinirani, nemojte pripremati ove orahe. :) To pišem u najboljoj namjeri jer se radi o velikoj napasti, sličnoj mojim već objavljenim slanim bademima. Umjesto oraha možete upotrijebiti bademe ili neke druge orašaste plodove, te dodati neke druge začine umjesto ovih koje sam ja odabrala. Osim kao klasična grickalica ovi su orasi odlični i kao posip za salate i razne priloge. Pripremite: 300g oraha 1 bjelanjak 1 žličicu himalajske soli  1 žličicu dimljene paprike 1/4 žličic...