Kako konstantno negdje žurim, kako zbog posla tako i zbog drugih obaveza, nerijetke su situacije da nemam vremena za kvalitetan doručak ili međuobrok. Pa si uvijek kad mi ostane vremena složim neki ukusan ali zdrav obrok kojeg ću moći ponijeti sa sobom, a trajat će mi par dana.U kombinaciji s grejpom je za mene ovo odličan doručak.
Proso je po mom mišljenju zapostavljena namirnica na našim jelovnicima, a jako je zdrav, odličan je izvor minerala jer u njemu ima željeza, kalija, magnezija i fosfora.
Pa evo recepta za muffine:
SASTOJCI:
- 100 g prosa
- 50 g. integralnog brašna
- 30 g. zobenih pahuljica
- 1 jaje
- 2 naribane jabuke
- 1 naribana mrkva
- 2 žlice lana
- 30ak g naribanog đumbira
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- sok i kora od jednog limuna
- vrećica cimeta
- malo stevije
PRIPREMA:
Skuhati proso. Ostaviti da nabubri par min. Posebno pomiješati suhe sastojke ( lan, zobene, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer. Pomiješati i ove ostale sastojke, povezati i smiksati. peći 30ak min, 180 stupnjeva. Dok su još vrući, možete ih posuti sokom od limuna ili naranče.
Objavljeno 16.05.2014.