Banana-bread je zapravo jednostavan kolač kojeg svi vole. Ako mu dodate borovnice ili neko drugo bobičasto voće, pojačat ćete mu kiselkastu notu, ali i dodati sočnost i punoću okusa.
Evo jednostavnog recepta kojim ćete dobiti kruh koji može poslužiti kao doručak ili međuobrok, pogotovo prije treninga.
Sastojci:
- 3 jako zrele banane
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kokosovog šećera, ili stevije
- 4 jaja
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 200 g borovnica
- 6 žlica zobenog brašna
Priprema:
Banane izgnječite vilicom do kremaste smjese. U drugoj posudi pomiješajte sve ostale sastojke (osim borovnica). Dodajte bananu pa sve promiješajte dok ne dobijete jednoličnu kremastu smjesu. Dodajte borovnice pa još promiješajte, ali pazite da borovnice što više ostanu cijele.
Smjesu istresite u kalup za pečenje. Ja imam baš onaj za pečenje kruha, pa je on super opcija. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
Objavljeno 27.09.2016.