Ako pitate Amerikance koje im je najdraže jelo, većina njih će odgovoriti, sad već tradicionalni mac and cheese iliti makaroni sa sirom.
Ok, to je jelo klasično ukusno, ali je kvragu i kalorično. Ne kažem da ga ne smijete povremeno pojesti, ali ako vam pokažem njegovu jednu inačicu koja bi vas mogla jednako zadovoljiti, možda se predomislite.
U nastavku vam donosim recept za tzv. lažni mac and cheese u kojem nema sira, ali postoji neka druga kombinacija koja bi vam se mogla dopasti. Meni stvarno je...
Sastojci
200 g tjestenine (po izboru)
150 g indijskih oraščića
1 batat
1 mrkva
1 češanj češnjaka
1 šalica vode u kojoj se kuhala tjestenina
3 žlice prehrambenog kvasca
2 žličice limunovog soka
1 žličica senfa
malo himalajske soli i papra
Priprema
Indijske oraščiće namočite u vodi preko noći. Kad dođe vrijeme ručka, skuhajte tjesteninu, a birajte neke "pužiće" ili slično.
Zatim, ogulite batat i mrkvu, skuhajte pa izblendajte sa svim ostalim sastojcima.
Dobit ćete umak kremaste teksture koji ćete onda preliti preko tjestenine.
Eto, dobar tek uz lažni mac and cheese.
Objavljeno 18.03.2019.