Masti u prehrani

The Phoenix wrote: GajbaPive wrote:   procitao sam negdje da se samo od zasicenih masnoca moze dobiti energija. koliko je to tocno? Na koju energioju mislis? ATP? popunit zalihe klikogena?

 

krivo si shvatio... od masti se energija dobiva u obliku ketona (nisam strucan da pravilnije napisem), al ono kaj sam zelio reci da sam na netu nasao da se od zasicenih masnoca dobiva energija, dok taj podatak za nezasicene nisam nasao...
 
@zagi - kikiriki mi je najjeftiniji. u metrou kila przenog, oljustenog, nesoljenog kosta 33kn, a po ducanima sam vidio da se kg prodaje za oko 20kn, a trecina ti otpadne na ljuske (mjerio na š50g - dobio š00g cistog), znaci da te kila ociscenog dodje oko 30kn...
  dok te bademi kostaju 70kn+...

ja od masti koristim maslinovo ulje, kikiriki i tu i tamo znam uzeti neke sjemenke, al vise za grickanje nego da imam neki obrok od toga...


Edited by GajbaPive

Dobar ti je maslac od kikirikija Evo imaš i ovdje temu o
njemu, pa si malo procitaj...
https://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?
TID=š8š2&KW=maslac+od+kikirikija
Imaš u toj temi i kombinacija s maslacem i svega

Hm, meni je neka mera tih orasastih 40 grama, nekad uzmem i 50ak grama(posto je cesto to minimum koji moze da se uzme) badema ili kikirikija i uz to skroz nemasni jogurt, bogami zasiti me posteno.

The Phoenix wrote:   Mmmm pa.sluze kao izvor energije to znas ,tak d aneznam na kaj si tocno mislio? Koristimo masti kao izvor energije uz prisustvo kisika  dok mirujemo cijelo vrijeme, crobno, ali i  duzi ancrobni rad kod npr nekog HIIta ili kruznog treninga.....Al to i onak znas........ Bas i sam proucavam upravo taj energetski dio posto cu ga morat naucit za ispit i onako pa i mene zanima.......a i zanimalo me isto to na keto dijeti jer sve sto je spomenuto na predavanju se kosilo sa keto djetom, no rekla mi je profa da nije isla tolko duboko s gradivom kad sam ju pitao Ak si mislio na pretvaranje u glukozu i popunjavnje glikogena u nekom procesu to nemre kolko znam.........nedavno smo to ucili na fiziologiji i bas sam neki dan postavio hrpu pitanja profesorici mailom vezano upravo na keto dijetu i sto se događa tamo , kako dobivam energiju i na kaj "radim" posto nemam nikakve zalihe glikogena ni nis......... Kaj se tice glukoze i glikogena on se sintezira u procelu glukoneogenezi, tu se aminokiseline i laktati , mlijecna kiselinapretvara u glukozu i popunjva glikogen i hrani stanice glukozom, tak da eto, ocito je odlicno trenirat da sto vise mlijecne kiseline proizvedes tad........ Kaj se te glokoneogeneze tice niej mi jos nekaj jasno, al nisam dobio jos odgovore na pitanja pojednostavljena, jer neke stvari ne kuzim iz tih formula i pojmova...... Rekla je prof da ce odgovorit kad nebu guzva......... Ak imas neka dobra pitanja reci pa cu joj postavit jer i mene zanima......

Glukoneogenezom se sintetizira glukoza iz piruvata ili oksalacetata, pri manjku glukoze. Glikogen se ne sintetizia u glukoneogenezi, on je cisto zalihna forma glukoze u jetri i misicima.Glukoza koja se unosi ili se pohranjuje kao glikogen, ili ide direktno u glikolizu.Cilj treniranja nije proizvesti sto vise laktata, laktat uopste nije pozeljan produkt u organizmu, jer u misicima izaziva grceve, a pri patoloskim nivoima dovodi do teske laktatacidoze (npr. kod odredjenih stanja u dijabetesu).

Primarni izvor energije u organizmu je glikogen, masti su sekundarne i koriste se kad je odredjeni nivo glikogena istrosen. Masti se ne trose prije secera !

Energiju na keto-dijeti se dobija razgradnjom i pretvaranjem produkata masnih kiselina u ketonske spojeve (acetoacetat i hidroksibutirat), jer se izbjegava kolaps metabolizma kroz preoptereconost acetil Co-A velikim manjkom UH a velikom ponudom masti. Ketonski spojevi nastaju u tim situacijama jer je organizmu primarno prehraniti vitalne organe, medju ostalim mozak i CNS, a ovi zadnji koriste samo glukozu kao energiju, masti ne mogu proci mozdanu ovojnicu. Ketonski spojevi mogu, i sluze kao hrana.... Takod lazi do velike razgradnje masnih zaliha - iz masti dakle nastaju ketonski spojevi koji sluze kao hrana jer je glikogen iscrpljen.

tare wrote: Glukoneogenezom se sintetizira glukoza iz piruvata ili oksalacetata, pri manjku glukoze. Glikogen se ne sintetizia u glukoneogenezi, on je cisto zalihna forma glukoze u jetri i misicima.Glukoza koja se unosi ili se pohranjuje kao glikogen, ili ide direktno u glikolizu.

Tek sad vidio ovaj post.....
Slazem se s necim, ali s necim i ne, ne razumijem jos tu
glukoneogenzu dovoljno pa pojasni tocnije ako si siuguran
š00% jer se en slazem s necim, tj nije mi
jasno.........glikogen nemoze biti cisto i iskljucivo
zaliha glukoze u jetri i mišicema....kako ce biti ako ne
unosim UH?
Dakle glukoneogenezom se neke tvari koriste za dobivanje
glukoze , odnosno glikogena u kasnijem procesu? jel to
tocno?
Te tvari su aminokiseline, laktati i glicerol jel tako?
I u procesu glukoneogeneze se iz tih tvari dobivaju
spojevi potrebni za energiju?

Dakle ak je to tako tijelo iz aminokiselina i laktata
nakon treninga moze sintetizirati glikogen i stvoriti
neke male zalihe za potrebe organizma u nedostatku
glukoze odnosno UH? jel to ok kak sam napisao?

tare wrote: Cilj treniranja nije proizvesti sto vise laktata, laktat uopste nije pozeljan produkt u organizmu, jer u misicima izaziva grceve, a pri patoloskim nivoima dovodi do teske laktatacidoze (npr. kod odredjenih stanja u dijabetesu).

Ovdje se ne slazem s tom tvrdnjom, mislim da si tu gledao
previše s medicinskog stajališta , a ne sportskog što je
previše jednosmjerno gledanje....

Ako iz laktata mogu dobit energiju, glukozu, glikogen
nema veze zašto bi bila nepoželjna u slucaju da ne jedem
UH ako mi moze dopuniti izvore energije? (ako je tocno za
laktete sto sam napisao)

Druga stvar je da sprinterima i sportasima ancrbonih
sporotva bas i je cilj treniranja u tim laktatnim
uvjetima i stvaranje sto vise laktata kako bi se stvorila
otpornost tijela, tj tolerancija na laktate, tako da su
tu jako pogrijesio........

I jos jedna bitna stvar je kod gubitka masti i masnog
tkiva.......
Sva energija za oporavak nakon treninga se koristi manje
vise iskljucivo iz masti, tako da vise laktata u tijelu
znaci duzi oporavak, vecu potrosnju kisika (dug kisika) i
samim time vise masti potrosene na oporavak, sto znaci
vise masti sagorene nakon treininga..........
Jer dugom kiskika tijelo trosi kisik na regulaciju tjel.
temp, uklanjanje mlij. kis, regulacija disanja i jos
druge stvari do dovođenja tijela u homeostazu......dakle
vise laktata= vise sagorne masti, na definiciji bi ja
rekao to i te kako pozeljno...
A i prema onom kaj citam vise laktata= vece otpustanje
hormona rasta u tijelu, tak da je i to s gledista
treninga dobra stvar.

tare wrote: Primarni izvor energije u organizmu je glikogen, masti su sekundarne i koriste se kad je odredjeni nivo glikogena istrosen. Masti se ne trose prije secera !Energiju na keto-dijeti se dobija razgradnjom i pretvaranjem produkata masnih kiselina u ketonske spojeve (acetoacetat i hidroksibutirat), jer se izbjegava kolaps metabolizma kroz preoptereconost acetil Co-A velikim manjkom UH a velikom ponudom masti. Ketonski spojevi nastaju u tim situacijama jer je organizmu primarno prehraniti vitalne organe, medju ostalim mozak i CNS, a ovi zadnji koriste samo glukozu kao energiju, masti ne mogu proci mozdanu ovojnicu. Ketonski spojevi mogu, i sluze kao hrana.... Takod lazi do velike razgradnje masnih zaliha - iz masti dakle nastaju ketonski spojevi koji sluze kao hrana jer je glikogen iscrpljen.

Kako dolazi do razgradnje masnih kis i pretvaranje u
ketonske spojeve?gdje u tijelu se to odvija, taj dio mi
nije jos najajsniji.....
ALi ako je gornja tvrdna tocna moja, zar onda dio hrane ,
glukoze za te osnovne potrebe ne dobijemo iz aminokis i
laktata kad se pretvore u glukozu a ne samo od tih
ketonskih spojeva?

I pitanje.....ako gledamo da smo na keto, nema UH, tijelo
proizvodi te ketonske spojeve ili mozda uzme nekaj i iz
amino itd.....
Od kud mi energija iz dana u dan za trening, npr, idem
sprintat, po tome ispada da nemam glikogena, a od kud mi
onda trenutni ATP za te explozivne aktivza sprint neki
ili da otrcim 400 m, a iz masi nemeogu dobit trenutnu
energiju.....


Edited by The Phoenix

The Phoenix wrote: I pitanje.....ako gledamo da smo na keto, nema UH, tijelo proizvodi te ketonske spojeve ili mozda uzme nekaj i iz amino itd..... Od kud mi energija iz dana u dan za trening, npr, idem sprintat, po tome ispada da nemam glikogena, a od kud mi onda trenutni ATP za te explozivne aktivza sprint neki ili da otrcim 400 m, a iz masi nemeogu dobit trenutnu energiju.....

 

ako sam dobro shvatio pitanje, odgovor je - iz proteina, odnosno misica. upravo je to prica sa LI cardio, sto je nizi intezitet, vise se energije dobiva iz masnoca. sto znaci da bi necim intenzivnim, poput sprintanja (a nema UH), energija dolazila vecinom iz P (masti se uvijek trose, cak i kad imas UH, samo pitanje je omjera)






------------------------------




 Sjemenke suncokreta
Suncokret potjece sa americkog kontinenta gdje su ga još Indijanci koristili ne samo kao hranu i izvor ulja, vec i za dobivanje pimenta za boju.

Sastavom sjemenke suncokreta nalikuju sjemenkama bundeve. U sastavu ulja koja cine 50 % sadržaja sjemenke prevladavaju višestruko nezasicene masne kiseline, osobito linolna. Znatan je i sadržaj proteina. Sjemenke suncokreta su odlican izvor vitamina E i Bš te dobar izvor mangana, magnezija, bakra, selena, vitamina B5, folne kiseline i prehrambenih vlakana.

Zdravstvene blagodati
šaka suncokretovih sjemenki odlicno utažuje glad, ali i nudi pregršt korisnih sastojaka. U prilog tome ide cinjenica da je „World Cancer Research Fund“ izdvojio 20 namirnica koje zbog svog povoljnog sastava pružaju zaštitu od karcinoma i koje se zbog toga preporucaju konzumirati što cešce. Na popisu „super“ namirnica su se našle i sjemenke suncokreta.

Sjemenke suncokreta sadrže snažne antioksidanse Ršš; vitamin E i selen. Antioksidansi imaju sposobnost neutralizacije štetnih slobodnih radikala i na taj nacin štite organizam od brojnih degenerativnih bolesti današnjice poput kardiovaskularnih i malignih oboljena.
Zbog povoljnog sadržaja esencijalne linolne masne kiseline, vitamina E i proteina redoviti unos suncokretovih sjemenki pomaže vlažiti suhu i dehidriranu kožu, a može biti i koristi kod ekcema.

Kulinarska primjena
Sjemenke suncokreta djele sudbinu ostalih sjemenkiRšš; popularne su grickalice i ucestali dodatak kruhu. No i one mogu biti odlican dodatak omiljenim žitaricama, jogurtu ili salati od tune ili piletine. Obicna pecena jaja ce dobiti poseban okus ako im se dodaju sjemenke suncokreta. Također, popržene i samljevene sjemenke upotpunit ce i razna variva i umake, a uz dodatak vode i zacina mogu poslužiti i kao preljev za pizzu i razna pecena jela.

Trenutno je suncokretovo ulje jedno od najpopularnijih ulja na svijetu. Može se koristiti za pecenje, prženje, pohanje i kao dodatak salatama.

---------------


zar nije da su biljne masti dobre, zivotinjske lose? a suncokretove sjemenke ne spadaju u iznimku...
 

Edited by GajbaPive

  ujutro radim 45 min... a nisam razmisljao jer nemam novaca samo za bcaa.
 




Edited by GajbaPive

  gle, da sam ja pobjenik transformacije, mozda bi se i ja razbacivao suplementima... ovako, whey i to je to (iako za sada jos uvijek imam kazeina i glutamina, al nemam namjeru vise kupovati)

a sad malo ozbiljno... ne mislim prije LI cardia ujutro ista uzimati jer tih 5g koje unesem ce tijelo potrositi, ali ga to nece sprijeciti da nastavi uzimati jos iz misica koliko ce mu trebati... za rekreativce poput mene mislim da je 5g zanemarivo, pogotovo u vrijeme kada unosis vise proteina nego inace (radi odrzavanja misica), tako da ce tijelu tih 5g BCAA iz suplementa biti zanemarivo. a meni ce iz novcanika izbiti 36€ (koje radije potrosim na kantu wheya vise, ako govorimo o suplementima)
 

Edited by GajbaPive