Palacinke punjene pil. mesom i gljivama R

Palacinke punjene pilecim mesom i gljivama (R)

Ovo više preferiram za ekipu koja je na masi ili održava kilažu.. i koja se ne libi malo više kalorija unijeti tijekom rucka.



Sastojci:

4 porcije

za palacinke
š mala kemijski netretirana naranca
š50 g glatkog brašna
3 jaja, &#š89; žlice soli
š0 grancica timijana
50 g rastopljenog maslaca
375 ml mlijeka
maslac ili ulje za prženje

za nadjev
5 komada proljetnog mladog luka
250 g šampinjona
2 žlice soka od limuna
500 g pileceg mesa
2 žlice ulja, sol i papar
200 g kiselog vrhnja

Priprema:
š Narancu u vrucoj vodi oprati i obrisati. Koru naribati, sok ocijediti i spremiti ga sa strane za pripremu nadjeva. Razmutiti jaja, brašno, narancinu koricu, sol i listice od dvije grancice timijana. Naizmjence dodavati rastopljeni maslac i mlijeko sve dok tijesto ne postane polutekuce i bez grudica. Pokriti ga i ostaviti da 30 minuta miruje.

2 Proljetni mladi luk ocistiti, oprati i narezati ga na tanke kolutice. Gljive ocistiti, obrisati vlažnom krpicom te ih narezati na tanke ploškice i odmah pokapati limunovim sokom.

3 Pileca prsa narezati na trakice. Zagrijati jednu žlicu ulja te na njemu brzo popržiti meso sa svih strana. Posoliti ga, izvaditi s tave i spremiti sa strane. Preostalo ulje zagrijati i na njemu naglo propržiti gljive 5 minuta. Nakon 3 minute dodati proljetni mladi luk. Na kraju umiješati pilece meso i nadjev dovršiti prema uputstvu desno.

4 Na vrucoj masnoci ispeci 8 palacinki, napuniti ih i poslužiti.

Hranidbena vrijednost jedne porcije:
450 kcal/š700 kJ
22 g bjelancevina
27 g masti
28 g ugljikohidrata

Izvor:imp.hr

Ako slijedi trening cca. 2-3h poslije ovakvog rucka, ovo ne bi trebao biti neki problem. I preporuka je naravno da ne jedete ovo svaki dan, nego da se zaguštate š u nekoliko tjedana.

Dobar tek!

  

Edited by Zoki

ena:))) wrote: lijepo izgleda na slici ... al gljive i piletina brate... no way... meni uvijek od gljiva bude loše, kako god ih pripremim... uffff...

Uf, ja oboožavam piletinu u kombinaciji sa šampinjonima. Još uz to njoke ili nešto sl. mmmmmm..

voliš ti papat...gurman Zoki :)

  još da imam neku kuharicu koja bi mi ovako šta složila, gdje bi mi bio kraj

  ja volim palacinke od spinata punjene mesom...