Riza

Koliko cesto jedete rizu i sto sve kombinirate s njom?  

Ja isto najvise piletinu, a je li ok npr. pojest je neki put s recimo graskom ili govedinom(gulasom) itd mislim da je i to sasvim ok jer neda mi se bas svaki put jest isto zasitim se i pocne mi ic na zivce pa prestanem to jest 

Ma nisam ni ja neki tip koji ce bas ono striktno pazit sta jede , znam ja neki put pojest i nesto sto znam da je smece, ali sta ces kad je kod nekog rostilj ne mozes odbit da ne pojedes par cevapa :)) al cim manje to bolje

Ali sad sam poceo malo vise pazit na to , pa  ono malo se raspitujem hvala na odgovorima

Rijetko. To mi je skroz belicna hrana, bez okusa i mirisa. Ako jedem, onda je to rizi-bizi

 Ja obozavam rizu, iako nemam azijskih korijena.

Super je sa safranom takvu sam zadnje probala. Mozes je napraviti i kao salatu, npr. hladna riza, komadici piletine, komadicci paprike, u principu dodas dodatke koje preferiras i zacinis po ukusu.

Onda npr.
 

Crvena riza (predjelo),
Specijalitet kreativne kuhinje

 Sastojci:
300 g rize
mrkva
crveni luk
stabljika celera
crveno vino
ribani Parmezan
govedja juha (ili od povrca)
maslinovo ulje

Opis:
Operite i ocistite crveni luk i celer pa ih grublje nasjeckajte.
Pirjajte ih na laganoj vatri na 4 - 5 zlica ulja.
Nakon 8 - š0 minuta dodajte rizu i pirjajte na zivljoj vatri. Podlijte sa salicom vina, posolite, popaprite, smanjite vatru i kuhajte. Ulijte kutlacu juhe i kuhajte rizoto, mijesajuci kuhacom, cetvrt sata. Ako je potrebno podlijte povremeno mjesavinom juhe i s nekoliko kapi vina.
Maknite s peci i zacinite parmezanom jos vrucu rizu mijesajuci 3 - 4 minute.
Pustite da odstoji nekoliko minuta pa posluzite.

Pecena riza (prilog),
Specijalitet kineske kuhinje

Sastojci:
200 g rize duguljastog zrna
20 vodenih kestenova (iz konzerve)
70 g uzgojenih gljiva
2 rebra celera
š mladi luk
sojin umak
sol
biljno ulje

Opis:
Rizu kuhajte š0 minuta u puno kipuce vode koju ste lagano posolili, ocijedite je i drzite sa strane. Gljive operite i ocistite, ocijedite kestene i ocistite celer. Luk ocistite, narezite na listice i popirjajte u woku (ili u posudi) na zlici ulja. Dodajte rizu i pecite je 5 minuta na jakoj vatri, neprekidno mijesajuci. Primijesajte listice gljiva, kestenja i celera, posolite, smanjite vatru i nastavite kuhati, jos uvijek mijesajuci, jos š0 minuta. Rizi primijesajte zlicicu sojinog umaka, jos jednom promijesajte i posluzite ̶š;.

 

Riza Lawrence (glavno jelo),
Specijalitet internacionalne kuhinje

 Sastojci:
500 g riza
pile od š,5 kg
tikvice
polovica poriluka
persin
suho bijelo vino
juha od povrca
ribani Parmezan
40 g maslaca
maslinovo ulje

Opis:
Ocistite pile i plamenom odstranite preostalo perje. Nasjeckajte ocisceni poriluk te ga pirjajte na 4-5 zlica ulja.
Zazutite pile, okrecuci ga drvenom zlicom, ulijte pola case vina i pustite da ispari na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru pa ulijte kutlacu juhe, dodajte sol i papar te poklopite i kuhajte 20 minuta, podlijevajuci po potrebi s jos juhe.
Odstranite pilece kosti i narezite meso na komade pa vratite u tavu i pustite na toplom.
Ociscene i oprane tikvice skuhajte zajedno s rizom u velikoj posudi u koju ste ulili litru i pol osoljene vode te litru juhe. Nakon š5 minuta ocijedite i zacinite rizu s malo maslaca i parmezanom te narezite tikvice. Premjestite rizu i tikvice u tavu s piletinom i lagano prokuhajte.
Ovo glavno jelo posluzite ukraseno sjeckanim persinom.

Ima hrpa mogucnosti, samo ti je potrebna volja !  

Edited by Vanja

  bravo mcstro...dobri su recepti, jedino neznam sta je to PARMEZAN....nadam se objasnjenju............

šta nisi znao sta je parmezan?? Hehe, ja to stavljam neki put malo u juhu, pase i sa pastom i piletinom super je stvar , a obican ribani sir ali puno poboljsa ukus!

E i Vanja nisam ocekivao da cu dobit i recepte stvarno si se potrudila

Svaka cast

Hvala