Riza

 ja josh nisam jela rizhu..morat chu probat..

Rizoto sa piletinom

Skuhajte rizu, pripremite pileca prsa (marezana na kockice) malo na umaku od rajcice, dodajte i luk ako zelite (ja osobno ne volim) i onda promjesajte sve skupa.


A po ljeti volim skuhati piletinu, isto i rizu i to pomijesati, zaciniti i ima se odlican obrok.

 I ja sam se iznenadila!

Ali meni je lakse jer sto se hrane tice mogu jesti sve, samo gledam sto je zdravije!

 

 Samo da podjelim s vama.

Danas sam si napravila integralnu rizu sa tunjevinom, svjezim sampinjonima , malo salse(rajcica pasirana) i parmezan, sve na maslinovom ulju -naravno!

 nisam ocekivala da ce biti tako ukusno!

Hvala 

šta nisi znao sta je parmezan?? Hehe, ja to stavljam neki put malo u juhu, pase i sa pastom i piletinom super je stvar , a obican ribani sir ali puno poboljsa ukus!

E i Vanja nisam ocekivao da cu dobit i recepte stvarno si se potrudila

Svaka cast

  bravo mcstro...dobri su recepti, jedino neznam sta je to PARMEZAN....nadam se objasnjenju............

 Ja obozavam rizu, iako nemam azijskih korijena.

Super je sa safranom takvu sam zadnje probala. Mozes je napraviti i kao salatu, npr. hladna riza, komadici piletine, komadicci paprike, u principu dodas dodatke koje preferiras i zacinis po ukusu.

Onda npr.
 

Crvena riza (predjelo),
Specijalitet kreativne kuhinje

 Sastojci:
300 g rize
mrkva
crveni luk
stabljika celera
crveno vino
ribani Parmezan
govedja juha (ili od povrca)
maslinovo ulje

Opis:
Operite i ocistite crveni luk i celer pa ih grublje nasjeckajte.
Pirjajte ih na laganoj vatri na 4 - 5 zlica ulja.
Nakon 8 - š0 minuta dodajte rizu i pirjajte na zivljoj vatri. Podlijte sa salicom vina, posolite, popaprite, smanjite vatru i kuhajte. Ulijte kutlacu juhe i kuhajte rizoto, mijesajuci kuhacom, cetvrt sata. Ako je potrebno podlijte povremeno mjesavinom juhe i s nekoliko kapi vina.
Maknite s peci i zacinite parmezanom jos vrucu rizu mijesajuci 3 - 4 minute.
Pustite da odstoji nekoliko minuta pa posluzite.

Pecena riza (prilog),
Specijalitet kineske kuhinje

Sastojci:
200 g rize duguljastog zrna
20 vodenih kestenova (iz konzerve)
70 g uzgojenih gljiva
2 rebra celera
š mladi luk
sojin umak
sol
biljno ulje

Opis:
Rizu kuhajte š0 minuta u puno kipuce vode koju ste lagano posolili, ocijedite je i drzite sa strane. Gljive operite i ocistite, ocijedite kestene i ocistite celer. Luk ocistite, narezite na listice i popirjajte u woku (ili u posudi) na zlici ulja. Dodajte rizu i pecite je 5 minuta na jakoj vatri, neprekidno mijesajuci. Primijesajte listice gljiva, kestenja i celera, posolite, smanjite vatru i nastavite kuhati, jos uvijek mijesajuci, jos š0 minuta. Rizi primijesajte zlicicu sojinog umaka, jos jednom promijesajte i posluzite ̶š;.

 

Riza Lawrence (glavno jelo),
Specijalitet internacionalne kuhinje

 Sastojci:
500 g riza
pile od š,5 kg
tikvice
polovica poriluka
persin
suho bijelo vino
juha od povrca
ribani Parmezan
40 g maslaca
maslinovo ulje

Opis:
Ocistite pile i plamenom odstranite preostalo perje. Nasjeckajte ocisceni poriluk te ga pirjajte na 4-5 zlica ulja.
Zazutite pile, okrecuci ga drvenom zlicom, ulijte pola case vina i pustite da ispari na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru pa ulijte kutlacu juhe, dodajte sol i papar te poklopite i kuhajte 20 minuta, podlijevajuci po potrebi s jos juhe.
Odstranite pilece kosti i narezite meso na komade pa vratite u tavu i pustite na toplom.
Ociscene i oprane tikvice skuhajte zajedno s rizom u velikoj posudi u koju ste ulili litru i pol osoljene vode te litru juhe. Nakon š5 minuta ocijedite i zacinite rizu s malo maslaca i parmezanom te narezite tikvice. Premjestite rizu i tikvice u tavu s piletinom i lagano prokuhajte.
Ovo glavno jelo posluzite ukraseno sjeckanim persinom.

Ima hrpa mogucnosti, samo ti je potrebna volja !  

Edited by Vanja