Ražnjici od puretine (R)

Ražnjici od puretine

Recept je namijenjen za 4 osobe, a sadrži 3š3 kcal po osobi!



Sastojci:
    * š žlicica sjemenki od koromaca, tostirane
    * š režanj cešnjaka
    * 400 g mljevene puretine
    * 2 žlice nasjeckanog svježeg origana, mažurana ili timijana
    * š veliki limun
    * sol i svježe mljeveni papar
    * 2 deblje kriške bijelog kruha, bez kore, narezane na kockice od oko 2 cm
    * 8 listova lovora
    * maslinovo ulje
    * 400 g mlade salate

Priprema:
Istucajte sjemenke koromaca i cešnjak zajedno u mužaru sa malo soli. Pomiješajte mljevenu puretinu sa tom smjesom, travama, solju i paprom. Sa limuna odrežite koru, zajedno sa bijelim dijelom, te ga razrežite na 4 deblje ploške, koje zatim režite na pola, a potom i na cetvrtine ili osmine, ovisno o velicini.

Od puretine oblikujte manje kuglice, od oko 2 cm promjera. Napravite ražnjice tako da prvo nabodete komad kruha, zatim lovorov list, kuglicu puretine, limun, kuglicu puretine, lovorov list i na kraju još jedan komad kruha.

Pokapajte ražnjice maslinovim uljem, uglavnom preko kruha. Zagrijte grill tavu dok ne bude jako vruca, a zatim smanjite vatru na srednje jaku i pecite ražnjice oko š5 minuta, okrecuci ih.Vatra ne bi trebala biti prejaka, kako puretina ne bi previše potamnijela, a iznutra ostala nedovoljno pecena. Poslužite sa salatom, kriškama limuna i maslinovim uljem.

Izvor:kod Ane

Jedete li cesto ražnjice?
Imate li neki svoj recept, nešto slicno?

Dobar tek!