Piletina s kozicama, porilukom, paprikom

Piletina s kozicama, porilukom, paprikom i mrkvom



Sastojci:

    *  dvoja pileca prsa
    * 2 srednje velike mrkve
    * 2 poriluka
    * dvadesetak repova kozica
    * š velika crvena paprika
    * š žlicica nasjeckanih svježih suhih mediteranskih/dalmatinskih zacinskih trava (origano, timijan, bosiljak...)
    * 0,5 dcl prošeka
    * š kavena šalica riže
    * š dcl povrtnog ili pileceg temeljca
    * sol i papar
    * 4 Ršš; 5 žlice maslinova ulja

Priprema:

Narežite pilece filete na rezance a kozice ocistite.
Nasjeckajte oprani i ocijeđeni poriluk pa ga  pirjajte na suho uz podlijevanje s malo tople vode dok dopola ne omekša.
Dodajte papriku i mrkvu rezanu na tanke rezance, poškropite s malo ulja i propirjajte pa  dolijte temeljac i prošek, zacinsko bilje sol i papar te držite na srednje jakoj vatri dok sve nije omekšalo.
Na suhoj tavi ili na malo maslinova ulja propržite piletinu pa kada se zarumenila dodajte ocišcene repove kozica, poškropite s malo malvazije pa dopecite do kraja. Zacinite s maslinovim uljem te služite s pirjanim povrcem kojem ste dodali prethodno skuhanu rižu.

U slast!
izvor: zlatkogall-simplicity.mojblog.hr

Isprobajte ovu kombinaciju!