Omega 3 doziranje

http://bora.uib.no/bitstream/handle/1956/5962/43274%20Alvheim%20main_thesis.pdf?sequence=1

Pogledaj si ovaj tekst. Ako nemaš previše vremena, možeš odmah na stranice 60-62.

Nije toliko bitno imati visok unos omege-3 koliko nizak unos omege-6. Potrpšio sam proljetos 1 litru te tekuće omege i nije bila niš posebno, čak sam stagnirao u to vrijeme jer nisam pazio na unos omege-6. Sad pojedem 100g sardina/papalina/heringi dnevno i izbjegavam sve namirnice s značajnim udjelom linolne kiseline kao kugu i priča funklcionira. 2-3g omege-3 iz hrane, 5-6g omege-6 koje ne mogu izbjeći i to je to.

Imaš tablicu ovdje:

http://en.wikipedia.org/wiki/Linoleic_acid

Ukratko, masti koje imaju više od 20 posto linolne kiseline u svom sastavu izbaci iz prehrane, masti koje imaju 5-20% linolne kiseline unosi umjereno, masti koje imaju manje od 5% linolne kiseline koristi koliko god ti treba.

Obrati pozornost na udio linolne kiseline u maslinovom ulju... 3,5-21%. Ono iz trgovine je bliže ovom zadnjem broju, pravo ekstradjevičansko maslinovo ulje je bliže onom prvom, ali ako nemaš nekog tko ga proizvodi, bolje ga zaboravi.

Kod neke hrane nije toliko bitan postotak linolne kiseline u mastima, ako same masti ne čine velik postotak kalorija. Primjer, jaja. Omjeri su daleko povoljniji kod organskog uzgoja, no kad jedno jaje ima samo 0,7g linolne kiseline, onda to baš i nije bitno. Masnije komade i kožu iz komercijalnog uzgoja peradi izbjegavaj, od toga samo posno meso, a ako se hoćeš zamastit, nabavi domaće pile.

Kupuj sardine samo u povrću/umaku od rajčice, ili one grozne u slanoj vodi što mirišu na kanticu za kedere. One u ulju su natopljene omegom-6 tako da na pozitivne učinke omege-3 možeš slobodno zaboravit.

Preporučio bih ti da izbaciš omegu-3 kao suplement i unosiš je samo prehranom, više omege-3 ne znači nužno kvalitetniju prehranu, bolje rezultate ćeš postići ako smanjiš omegu-6.

100g ribica ~ 1,5g omega-3, kroz ostatak prehrane uneseš još 1g, dakle nekih 2,5g omege-3. To je dovoljno prostora da unos omege-6 smanjiš ispod 10g dnevno i imaš prihvatljiv omjer omega-3:omega-6.

Po ovoj tablici konopljino isto nije dobro a svud citam da ima dobar omjer omege 3 i 6...ne vidin podatak za bucino ulje...njega najvise koristim u salatama...

U salati nije toliko bitno, pošto većina toga ostane u posudi. Samo nemoj kuhati s tim uljima.