"Ljubav prolazi kroz želudac", kažu. Da, volim ono što jedem. :) Uz to, ponekad vas hrana sjeti na neke trenutke u životu, poput onog najpoznatijeg književnog trenutka kad dječačić u Proustovom romanu umoči Madeleine u čaj. Mene jutros palenta sjetila nekih lijepih životnih trenutaka i nekih dragih ljudi koje je ta palenta podsjećala na dijete u njima... Istina, nisam palentu nikada dosad jela na ovaj način, ali eto, ohrabrila sam se i probala. I isplatilo se. (kao i mnogo sličnih situacija...
- 0 komentara
- 0 x
- ponedjeljak, 27 srpnja, 2015. u 03:57
S vremena na vrijeme kupim si tofu pa napravim neki vrzi ručak s njim. Tofu je zapravo "sir od soje" koji se radi slično kao i klasičan sir, iz sojinog mlijeka pomoću koagulanta (limunovog soka, nigarija ili kalcijevog sulfata). Ova namirnica kod nas je dostupna zadnjih 15-ak godina, a u azijskim zemljama je koristi doslovno tisućama godina kao vrijedan izvor proteina. Tofu sadrži osam esencijalnih aminokiselina, ima malo masnih kiselina od kojih je većina nezasićena, ne sadrži sol i ima jak...
- 0 komentara
- 0 x
- utorak, 28 srpnja, 2015. u 10:18
Volim kuhati, sebi, drugima. Volim fotkati hranu. Volim pisati o hrani koju pripremam. Ali više od svega toga, volim kad mi ljudi šalju slike ili komentare nekih svojih obroka koje su napravili po mojim receptima ili dijelovima recepata. Tada znam da svaki moj tekst ima smisla jer je nekoga motivirao da nešto proba novo ili drugačije. Tako sam jutros dobila gornju fotku i tekst koji kopiram u cijelosti: "Pozdrav, prema jednom receptu koji si nedavno objavila, jutros sam napravila doručak...
- 0 komentara
- 0 x
- utorak, 28 srpnja, 2015. u 03:17
