Badem - 1 kg

Opis proizvoda:

Badem je najzdraviji i najcjelovitiji orašasti plod.

Karakteristike proizvoda:

• Super nutritivna grickalica
• Odličan izvor proteina, zdravih masti, vitamina i minerala
• Prirodno bez glutena
• Bez dodanog šećera
• Pogodno za vegetarijance i vegane

Bademi su odličan izvor minerala i vitamina. U 100 grama badema nalazimo:

• 140% preporučene dnevne količine mangana
• 75% magnezija
• 60% bakra
• 50% fosfora
• 130% vitamina E
• 51% riboflavina (B2)

Danas je badem (Lat. Prunus amygdalus var. dulcis, engl. almonds) orašasti plod koji se najviše uzgaja i daje najveći svjetski urod, od kojeg 70% otpada na Kaliforniju. Postoje mnoge vrste koje se međusobno razlikuju po obliku i po okusu - slatkom ili gorkom. Dok se slatki badem koristi u prehrani, iz gorkih sorti se proizvode različiti bademovi ekstrakti.

Badem je najlužnatiji orašasti plod, što znači da u tijelu ne stvara kiselu reakciju. Osim toga, u njemu je veoma uravnoteženi sastav hranjivih tvari, tako da je poznat kao najzdraviji i najcjelovitiji orašasti plod, slično jabuci među voćem.

Bogat je sa vitaminom B1, B6 i vitaminom E. Od minerala sadrži puno kalcija (266 miligrama na 100g), fosfora, magnezija i željeza. Sadrži više kalcija od kravljeg mlijeka ali se konzumira u manjim količinama od kravljeg mlijeka. Ovdje je vrlo bitno da badem sadrži ispravan omjer između kalcija, fosfora i magnezija. Badem je također bogati izvor minerala, cinka, bakra i mangana.

52% težine badema otpada na masnoće, od kojih je 67% nezasićeno. Veoma dobra i zdrava kombinacija esencijalnih masnoća, bjelančevina i vlakana omogućava pozitivan učinak badema na razinu kolesterola u krvi - naime, on se preporučuje za njegovo snižavanje.

Badem sadrži oko 20% bjelančevina (što je na razini mesa), te sadrži oko 34% jednostrukonezasićenih masnih kiselina i oko 11% višestrukonezasićenih masnih kiselina, uglavnom linolne kiseline, koja je vrlo važna za ispravnu funkciju živčanog sustava.

Badem je jedan od najbogatijih izvora vitamina E u prirodi; a to je vitamin koji djeluje protiv stvaranja slobodnih radikala, odnosno antioksidantno. Uz fitokemikalije kvercetin i kempferol koje se također nalaze u bademu i taj antioksidans djeluje zaštitno protiv raka.

U bademu nalazimo i mnoge vitamine B kompleksa, naročito niacin, te brojne minerale, od kojih izdvajamo kalcij kojim je badem najbogatiji među orašastim plodovima.

Badem sadrži manje ugljikohidrata od bjelančevina i masti pa je pogodno kombinirati konzumiranje badema sa žitaricama (npr. žitnim pahuljicama u Musliju), suhim voćem kao što su npr. grožđice, datulje, marelice i slično.

Sastojci:

100% jezgre badema

Način primjene:

Jesti samostalno kao grickalicu.

Badem možemo koristiti i izmiksanog u obliku "bademovog maslaca" ili od njega možemo napraviti veoma ukusno mlijeko. Ukoliko bademe stavimo kratko u kipuću vodu, njihova smeđa kožica će se lako oguliti; i takvi će oguljeni bademi imati blagi okus i glatku konzistenciju, što je naročito pogodno pri pripremi "maslaca". Osim toga, još će ukusniji biti ako ga lagano, oko 5 minuta prepečemo. Također ga možemo upotrebljavati pri pripremi veoma ukusnih kolača, torti i drugih slatkiša.

Pakiranje:

1 kg