Kakao prah, zrna i maslac

Znate li da ime biljke kakao u prijevodu znači “hrana bogova”? Nije li to dovoljan pokazatelj o kakvom se nutritivnom dragulju radi? U sirovom zrnu kakaa nalazi se više od 300 sastojaka iznimno visoke nutritivne vrijednosti što ovu namirnicu svrstava u kategoriju superhrana.

Kakao je izvrstan izvor zdravih masti, aminokiselina i antioksidansa. Među antioksidansima koje nalazimo u kakau su serotonin, triptofan, anandamid i dopamin. Serototnin i dopamin mnogi nazivaju hormonima sreće, a triptofan je sredstvo koje se koristi i borbi protiv depresije. Stoga jasno je kako kakao djeluje na ljudsko raspoloženje: kakao ga popravlja, podiže, smanjuje rizik od depresije i anksioznosti i popravlja opće mentalno stanje. Upravo je kakao sastojak zbog kojeg vas čokolada čini sretnim!

Kakao u prahu jednostavno uključite u prehranu, dodajte ga u smoothie, kašu ili kao dio mnogih slastica. Kakao zrna su odlična grickalica koju možete ponijeti i grickati kao međuobrok. Kakao maslac je sastavni dio mnogih recepata koji hrani daje kremastu strukturu i aromu.

Sirovi kakao, u zrnu, komadićima ili u prahu, smatra se, prema svojim nutritivnim svojstvima, jednom od najhranjivijih namirnica na svijetu. Zbog toga ova namirnica spada u kategoriju superhrana i na vama je da je uvrstite u svakodnevnu prehranu.