Pozdrav svima.. Evo još jednog odličnog keto recepta, ovaj put slatki :)
Ako netko prati prehranu tog tipa, čisto upozorenje, prefino je, pa je teško obuzdat želju za još kojim komadom.. Ali preporucam 1 komad ovog kolača dnevno, da vas ne izbaci iz ketoze.
Potrebni sastojci:
- 4 jaja (razdvojit bjelanjke i žutanjke)
- 200g tamne čokolade (najbolje iz Lidla, ona s 81% kakaa)
- 100g maslaca
- 100ml vrhnja za šlag (oprez - ne zamjensko, nego bas pravo, od mlijeka.. najjeftinija opcija - lidl, 7kn)
- 4 žlice eritrita ili sladila po želji
Priprema:
0. Zagrijte pecnicu na 160 celzijevaca :)
1. Čokoladu rastrgajte na kockice i zajedno s maslacom otopite...
2. U otopljenu čokoladu i maslac stavite 100ml vrhnja za šlag i 4 žlice sladila. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
3. Bjelanjke istucite u snijeg.
4. U malo ohlađenu čokoladu ubacujte žutanjke. Jedan po jedan i promiješajte da dobijete čokoladnu smjesu.
5. Na samom kraju, snijeg od bjelanjaka špatulom lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.. I to je to, spremni smo za ulijevanje u kalup! :)
Nakon što ste izlili smjesu u kalup (pozeljno je staviti u kalup papir za pecenje, ili namastite kalup maslacom), ubacite kolac u pecnicu i pecite oko 35min... Provjera, čačkalica, ne smije ništa na njoj ostati...
Ostavite da se ohladi (yup, suzdržite se, makar savršeno miriši), i navalite kad je hladno... Kako se radi o kolacu s minimalno secera, mozete istuci ono malo vrhnja za šlag i staviti preko.. Ja također znam posipati umak od karamele (onaj od 0kcal, 0šećera - kemija xD)
Dobar tekić! :)
Objavljeno 08.09.2017.