Odličan, hranjiv i zdrav obrok koji vam može činiti ručak ili večeru: fina juhica s okusima ribe, currya, tikvice, limunovog soka, riže, peršin...must try definitivno!
Ja sam imala naporan dan pa se uz juhicu tu našlo i deci bijelog vina:)
Sastojci za 2 osobe:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 manji luk
- 300 g tikvica
- 3/4 žličice kurkume ili currya
- 750 ml ribljeg/povrtnog temeljca (iz bio kocke)
- 300 g filea soma (ili druge bijele ribe)
- malo limunovog soka
- malo soli i papra
- 90 g riže dugog zrna
- malo sjeckanog peršina
Priprema:
- File ribe narežite na veće kocke, stavite u posudu te zalijte limunovim sokom, solju i paprom i ostavite da se marinira oko pola sata dok vi pripremate juhu.
- Sitno sjeckani luk dinstajte na maslinovom ulju desetak minuta – dok se ne zažuti i počne raspadati (po potrebi podlijte malo vodom). Tada na luk dodajte tikvice. Nakon 5 minuta, zažutite tikvice s malo kurkume te sve zajedno podlijte s povrtnim temeljcem. Poklopite lonac i pojačajte vatru.
- Kada juha provrije, kuhajte oko desetak minuta da tikvice omekšaju, a zatim utopite u nju kockice soma (ili oslića ili lososa) koji se prethodno pola sata marinirao.
- Somu će trebati svega par minuta da se stisne i dobije finu žutu boju (zbog kurkume). Tada dodajte prethodno skuhanu rižu i malo bijelog vina. Dodatno začinite ako je potrebno. Juhu dovršavate dodatkom sitno sjeckanog peršina i spremna je za serviranje.
Izvor: The Slice of FIT Life
Objavljeno 25.04.2018.
Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!
Ostali postovi
Postoji0komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija