Akcija: do 40% popusta na odabrane kardio sprave

Kolačići od lješnjaka, kikirikija i rižinog brašna

Kolačići

Ovi kolačići su strukturom ispali totalno zanimljivo, najbolje bi ih mogla opisati kao nešto između keksića i brownieja. Rađeni su od zdravih sastojaka, bez pšeničnog brašna (dakle bezglutenski su), bez bijelog šećera i s masnoćama iz orašastih plodova i kokosovog ulja. Bogatog su okusa po čokoladi, a stvar je utoliko bolja ako ih još poškropite s malo otopljene tamne čokolade :)

Sastojci (za lim veličine 20x20 cm):

  • 100 g kokosovog ulja
  • 100 g lješnjaka
  • 1 jaje
  • 100 g kokosovog šećera
  • 1 žlica kakaa
  • 1 žličica cimeta
  • Prstohvat soli
  • 1 žlica (10 g) kikiriki maslaca
  • 40 g rižinog brašna 
  • 75 g neslanog, neprženog kikirikija
  • 70 g tamne čokolade (bar 80%)
  • Lješnjaci ili kikiriki, za posip

Priprema:

  1. Lješnjake samljeti, a kikiriki sitno nasjeckati.
  2. U tavi otopiti kokosovo ulje, pa na njemu popržiti mljevene lješnjake, oko 3 minute na umjerenoj vatri (miješajući i pazeći da ne izgore). Ostaviti da se ohladi 15-tak minuta.
  3. Pećnicu ugrijati na 200°C. Pjenasto umutiti jaje sa šećerom i prstohvatom soli.
  4. Kad je postalo pjenasto, dodati kakao i cimet, te omekšani maslac od kikirikija. Dobro izmiksati, pa dodati rižino brašno, pržene lješnjake i sjeckani kikiriki. Sve dobro izmiješati kuhačom, pa prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje (veličine 20×20 cm).
  5. Poravnati površinu, pa peći oko 12-tak minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi do mlakog, pa pomoću s papira za pečenje prebacite na dasku. Uklonite papir, pa kolač narežite na manje kocke.
  6. Tamnu čokoladu otopite na pari, stavite u vrećicu (za zamrzavanje) kojoj ste odrezali mali vrhić da čokolada može teći u tankom mlazu, te njome prošarajte kolačiće koje ste prebacili na kuhinjsku rešetku (da se višak čokolade ocijedi). Povrh pospite s malo sjeckanih lješnjaka ili kikirikija.

Izvor: The Slice of FIT Life

Objavljeno 19.02.2018.

Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Ostali postovi

Postoji4komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija

Ostali postovi

Postoji4komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija