Za dan mi nema ništa ljepše, draže ako ga započnem s ukusnim i cjelovitim obrokom. Nekad za doručak imam više vremena, nekad manje, a obično mu se vikendom nekako posvetim u cijelosti kada sam i spremna za eksperimentiranje i istraživanje.
Tako je bilo i ovaj vikend, odluka je pala na famoznu acai bowl. U pitanju je pravo otkriće za mene, zato jer ja jako volim smoothieje.
Za početak, što je acai? To je bobica tamnoljubičaste boje, a dolazi iz Brazila gdje se konzumira svakodnevno i u svim oblicima. Prepuna je antioksidansa, vitamina E, kalcija, magnezija, željeza, vlakana i proteina, a kod nas se može nabaviti u sušenom obliku.
S druge strane, Acai bowl je nešto poput sladoleda, čak izgleda tako, a otprilike je takvog i okusa. Gušći je poput pudinga i jede se sa žlicom i u smislu sastojaka ruke su vam stvarno otvorene. Pa, krenimo...
Sastojci
za Acai smjesu:
1 banana
šaka smrznutih borovnica
1 jušna žlica Acai praha
1 jušna žlica chia sjemenki (prethodno namočenih 10-ak min)
1 jušna žlica zobenih pahuljica
10-ak indijskih oraščića
1 jušna žlica kokosovog brašna
4-5 otkoštenih datulja
kokosovo mlijeko (može i rižino, zobeno, bademovo…)
za posipanje:
borovnice
chia sjemenke
zobene pahuljice
goji bobice
drobljena kakao zrna
banane
kokosovo brašno
Priprema
Sve ove sastojke smiksajte u blenderu, ali pazite da ne stavite previše mlijeka da ne bude prerijetko. Smjesa mora biti gusta i kremasta poput pudinga. Prebacite u zdjelu, pospite i poslužite.
Objavljeno 30.01.2019.