Barem jednom do dvaput tjedno za doručak jedem palačinkice. Znam i da recepti za njih vire iza svakog ugla, no s druge strane, nikad ih mi nije dosta jer sam stalno u potrazi za nečim novim.
Prije nekoliko dana odlučila sam fokus staviti na kokos pa je sve bilo znaku njega. Pa, evo kako to izgleda kada radite palačinke s kokosovim brašnom na kokosovom ulju.
Lagane su i pahuljaste, a nadjev birajte sami po želji...
Sastojci
2 jaja
1/4 šalice kokosovog brašna
3 žlice rastopljenog kokosovog ulja
1 žlice stevije
1/2 čajna žličica ekstrakta vanilije
Priprema
U posudi pomiješajte jaja, kokosovo brašno, 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja, stevija sladilo i ekstrakt vanilije.
Miješajte dok smjesa ne postane glatka i svi sastojci se ne sjedine.
Zagrijte i rastopite 1 čajnu žličicu kokosovog ulja u tavi.
Ulijte tijesto u tavu i pecite 2 do 3 minute po svakoj strani.
Objavljeno 22.07.2019.